名菜是哪里的叫什么名字
文章插图
1、东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜 。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的 。
2、北京烤鸭，是一道北京的名菜，用料为优质北京鸭，用果碳烤制，色味俱全 。肉质肥而不腻，被誉为“天下美食” 。
3、麻婆豆腐，川菜中的名品，主要食材是豆腐特点是：“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字 。
4、西湖醋鱼，通常选用草鱼作为原料，烹制而成 。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜 。
5、“清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味 。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽 。特点：肉质鲜嫩，营养丰富 。
6、飞龙又名榛鸡是黑龙江省的名菜之一，属于龙江菜系，产于兴安岭 。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味 。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品 。
【名菜是哪里的叫什么名字】7、辣子鸡，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴 。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色 。
8、腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系 。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成 。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，有开胃祛寒、消食等功效 。
推荐阅读
- 咸骨是哪里的名菜
- 游泳前应注意什么呢？
- 豆豉鸭是哪里的名菜
- 露的形成是什么物态变化
- 化妆品的正确顺序是怎么用 化妆品正确使用步骤
- 黑椒蟹是哪里的名菜
- 正宗扣肉是哪里的名菜
- 东波肘子是哪里的名菜
- 水煮鱼是哪里的名菜
- 初级会计师是助理会计师吗