炖燕窝，怎么炖最好

炖燕窝是处理燕窝最常见的方法。炖燕窝能最大限度地保持燕窝的营养，最大限度地发挥燕窝的作用。

炖燕窝第一步：泡发

【炖燕窝，怎么炖最好】当泡毛燕窝时，将干燥的燕窝放入干净的无油器皿中，并将冷水倒进泡泡头发中。

煮干燕窝前，首先要注意燕窝泡毛。泡毛燕窝时，要注意用冷水泡鸟毛，以免破坏燕窝中的营养物质。泡泡时间约为 1 - 2 小时。

炖燕窝第二步：清洁

燕窝泡沫发生后，有必要进行清洗。其目的是清除燕窝中留下的绒毛和杂质。燕窝主要有两种清洁方法。详情见燕窝清洁方法。

第三步炖燕窝：炖

炖燕窝

炖燕窝最重要的是控制温度，过高的温度不仅会影响燕窝的味道，而且会导致燕窝失去足够的营养。