信阳毛尖又称豫毛峰 ， 是我国的传统名茶 ， 有绿茶之王的美称 。想要喝上一杯上好的信阳毛尖 ， 不只要分明挑选 ， 还要把握必然的冲泡能力哦 。下面清算出信阳毛尖品鉴十步法 ， 以供各人参考 。
文章插图
信阳毛尖品鉴十步法
第一步：看形和色
品格优秀的信阳毛尖形状细、圆、光、直、白毫多 ， 光华鲜绿、光润 。另外 ， 品鉴信阳毛尖 ， 除了看其形和色外 ， 还应调查茶叶整体的毫毛比例、平均水平 ， 好的信阳毛尖不含杂质 。
第二步：搓捻干茶
品鉴信阳毛尖 ， 第二步就是搓捻干茶 。用食指和拇指抓取少许信阳毛尖茶叶 ， 然后用力搓捻 。含水量恰当的信阳毛尖 ， 搓捻时会有部门毁坏 。仅有少量毁坏或所有毁坏 ， 声名含水量过高或过低 ， 品格欠佳 。
第三步：品尝干茶
取少许信阳毛尖干茶进口 ， 用口水润化、品尝 。上好品格的信阳毛尖鲜爽味、甜醇味、涩味均衡 ， 因此 ， 用直接尝的方法 ， 就可以浅显快速辨别信阳毛尖 。
第四步：细闻干茶
信阳毛尖品鉴第四步细闻干茶 ， 取少量信阳毛尖茶叶 ， 放在托盘里端移到鼻下 ， 嗅闻干茶的香气 。品格好的信阳毛尖 ， 香气雅致、清爽、怡人 。
第五步：加水冲泡
品鉴信阳毛尖 ， 第五步是加水冲泡 。提议行使圆直耐高温的透明玻璃杯 ， 按茶叶和水1:50的比例 ， 插手85℃到95℃滚水冲泡 。
第六步：抚玩茶汤
茶叶颠末滚水冲泡之后 ， 就会“吐露无遗” ， 此时便可通过目测来辨别信阳毛尖 。优质信阳毛尖 ， 茶叶知识 ， 汤色是嫩绿豁亮的 ， 假如汤色深暗污浊 ， 则是劣质茶 。
【信阳毛尖品鉴十步法，后悔没有早知道】第七步：嗅闻茶香
信阳毛尖品鉴第七步嗅闻茶香 ， 一样平常在茶水冲泡3-5分钟阁下举办 ， 中国十大名茶 ， 此时茶汤温度是最相宜的 。把杯子迟钝凑近鼻子 ， 快速吸嗅两三次 。品格好的信阳毛尖 ， 香气奇异 ， 带有熟板栗香、甜香或焦糖香等 。
第八步：品茶滋味
品尝信阳毛尖时 ， 应先喝少量茶汤 。茶汤进口后 ， 快速用舌前部、阁下双方别离摸索茶汤的味道 。最后 ， 把口中茶汤缓缓咽下 ， 领会入喉的感受 。上好的信阳毛尖滋味鲜爽、醇厚 ， 入喉圆润、回甘悠长 。
第九步：续水两次
喝完第一道 ， 再续水品尝第二道、第三道 。真正的好茶 ， 冲泡两、三道 ， 依然能从中得到较高的视觉、嗅觉和味觉的享受 ， 为茶中上品 。
第十步：调查叶底
喝完三道之后 ， 倒出叶底到白色的托盘中 ， 调查叶底的芽叶比例、嫩度、光华、平均水划一 。好的信阳毛尖叶底嫩绿光显 ， 光华匀亮 ， 芽叶匀齐 。
$要害字展示：信阳毛尖$
上述内容即是信阳毛尖品鉴十步法 ， 但愿能为列位茶友带来更有代价的辅佐 。
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