网红麻辣小龙虾面包

这款红遍网络的十三香小龙虾面包形状我们做成了小龙虾的样子，外形有点萌萌的，现在这款面包在抖音上面很火，外形长得像龙虾，馅料也龙虾馅，想想都要流口水。
先是在逛面包房的时候看到面包师傅在操作，那个时候就觉得整形很好玩，然后又一个公众号看到了做法，马上兴致盎然。试做了一下，非常有意思，吃起来也有趣味，过了把龙虾面包瘾。
面团材料就是基本的甜面包面团就可以，关键在整形，馅料可以放小龙虾肉或者是虾肉等等，表面的装饰用的是甜椒粉酥粒，也可以直接用甜椒粉来装饰。关于酥粒的做法可以看这里，我想到了个懒办法，就是多做些原色酥粒冷冻，使用的时候通过添加抹茶粉等有色粉类混匀，制作出不同颜色的酥粒，为我所用。这次就是在原味酥粒上加了适量甜椒粉出来的效果，当然，也可以直接用甜椒粉替代酥粒当中的部分低粉来制作。
网红麻辣小龙虾面包材料明细：【面团材料】(可做如图龙虾3只)
高粉(王后硬红高筋) 200g、糖 10g、盐 3g、干酵母 1.5g、黄油 16g、鸡蛋 20g、牛奶 80g、水 80g
【馅料】
十三香龙虾肉 100g、奶油奶酪 20g
【表面装饰】
红椒粉酥粒适量、耐烘焙巧克力豆6颗
网红麻辣小龙虾面包的做法1、十三香龙虾取汤汁放微波炉收稠，拌入奶酪，再和虾肉混合均匀，冷藏备用