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步骤1
准备食材:排骨200克 , 土豆1个 , 蒜2瓣 , 葱1段 , 生抽1汤匙 , 料酒2汤匙 , 白糖1茶匙 , 白醋1茶匙 , 味精1茶匙 , 淀粉1汤匙
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步骤2
葱切葱花 。
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步骤3
蒜切末 。
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步骤4
土豆去皮 , 切滚刀块 。
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步骤5
碗里倒入生抽、料酒、白糖、白醋、味精、葱姜末 , 调成酱汁备用 。
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【醉排骨怎么做 醉排骨的做法】步骤6
排骨裹匀淀粉备用 , 锅中热油 , 倒入土豆 。
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步骤7
炸至金黄色 , 边缘变焦 , 捞出沥油备用 。
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步骤8
再将排骨倒入油锅 , 炸至金黄色且熟透 。
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步骤9
再下入土豆过下油 , 炸3分钟后全部捞出 。
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步骤10
加入酱汁 , 用手抓拌均匀 , 使其入味 , 倒入盘中即可 。
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