蜜渍橙皮柳橙磅蛋糕

2022-09-23 生活百科

加了蜜渍橙皮丁的古早味磅蛋糕，浓郁甜蜜的口感，适合冷冷的天气里来一块，配上一壶无糖红茶，就是一段美好时光，今天使用飞利浦智慧万用锅来烘烤，拌匀面糊再等60分钟就能享用了。
若使用一般烤箱需要先预热180度，放底层烤60分钟。(烤到50分的时候可以观察一下上色程度，上色已足可以加一层烘焙纸免得太黑。烤好后用竹签插入不会沾附面糊表示已完成。
食材明细：无盐奶油250克、细砂糖250克、鸡蛋4颗、低筋面粉250克、香草精1小匙、柳橙汁1大匙、兰姆酒或香橙干邑白兰地1大匙
蜜渍橙皮柳橙磅蛋糕的做法：1、奶油放在室温软化到手指可压出痕迹。

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2、榨橘子汁备用。

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3、加入酒增添香气，没有就用柳橙汁代替。

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4、做蛋糕面糊
先把面粉和糖拌匀打发至看不见糖的乳霜状，最好能用搅拌机以免手太酸。将鸡蛋分四次加入拌匀，每次加入后都要搅拌到吸收，再加入下一颗蛋。

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5、加入酒与柳橙汁拌匀。然后分次加入低筋面粉拌匀。继续加入橙皮丁拌匀。

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6、将内锅均匀涂抹一层薄薄的奶油。可用厨房纸巾或包奶油的纸抹匀。

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7、倒入奶油面糊并用刮刀抹平表面。若用一般烤箱。先预热180度，放底层烤60分钟。(烤到50分的时候可以观察一下上色程度，上色已足可以加一层烘焙纸免得太黑。烤好后用竹签插入不会沾附面糊表示已完成。

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8、用飞利浦智慧万用锅「无水烹调」模式中的「蛋糕」功能，再按「时长」再按「分」延长时间到59分，按「开始烹调」，然后就静候它自动烹调了。

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9、完成啰，香甜浓郁的蜜渍橙皮丁柳橙磅蛋糕来了!
成品图：

蜜渍橙皮柳橙磅蛋糕

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蜜渍橙皮柳橙磅蛋糕制作技巧：1、若用一般烤箱。先预热180度，放底层烤60分钟。(烤到50分的时候可以观察一下上色程度，上色已足可以加一层烘焙纸免得太黑。
【蜜渍橙皮柳橙磅蛋糕】2、烤好后用竹签插入不会沾附面糊表示已完成。

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