家里怎么炖牛肉好吃
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1、主料:牛肉500克 , 番茄500克 , 黄皮土豆500克 , 白皮洋葱100克 ,
2、调料:盐5克 , 姜5克 , 植物油25克
3、牛肉洗净后切成3厘米的块 , 随冷水入锅烧经沸 , 去除浮沫 , 捞出再用清水洗净血污待用;
4、土豆削皮后切3厘米大小的块;
5、洋葱分成3厘米左右的片;
6、西红柿经开水烫后 , 去皮 , 用手撕成小块;
7、锅内入油烧热至六七成热时 , 放生姜片爆香炒一会儿;
8、入牛肉和土豆翻炒数十次后 , 加西红柿和清汤;
9、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软 , 土豆散裂 , 加入洋葱片和精盐;
【家里怎么炖牛肉好吃】10、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可 。
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