【热卖菜】农家豆卷
【【热卖菜】农家豆卷】
文章插图
材料：原料：
豆皮100克、碎肉300克、白菜丝、豆皮丝、水发木耳、葱花各少许 。
调料：
盐、鸡精、味精、鸡汤、鸡蛋清各适量 。
制作：1.碎肉纳盆，加少许盐、鸡精、味精、鸡蛋清拌匀码味 。
2.豆皮平摊在案板上，然后抹上码好味的碎肉，卷成卷后放入蒸箱蒸10分钟，取出切成厚薄均匀的圈 。
3.豆皮丝、白菜丝和木耳汆水，捞出沥水后放盘中垫底，上面摆上切好的豆皮肉圈，加入鸡汤，放入蒸箱蒸5分钟，取出撒上葱花即成 。
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