电饭煲做蛋糕怎么做步骤 电饭煲做蛋糕怎么做


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文章插图
1、材料:低筋面粉100g,砂糖100g,牛奶60g,鸡蛋4个,泡打粉少许 。
2、蛋清和蛋白分开 。
【电饭煲做蛋糕怎么做步骤 电饭煲做蛋糕怎么做】3、蛋白打发,分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可 。
4、将蛋黄打散,倒入白砂糖,筛过的低筋面粉,泡打粉,搅匀,不可环圈,容易产生面筋 。
5、蛋清分2次倒入面糊内,搅匀 。
6、电饭煲刷入油预热,倒入面糊,上面撒上巧克力豆,掂几下,把空气排出 。
7、按煮饭键,直至跳保温档,保温20分钟后在按煮饭键,跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟) 。
8、打开电饭煲,倒扣出蛋糕,即可 。

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