腐竹泡好了还需要焯一下水再做菜吗

【腐竹泡好了还需要焯一下水再做菜吗】

腐竹泡好了还需要焯一下水再做菜吗

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1、腐竹泡好后 , 并不需要再一次用开水焯 。
2、其实腐竹加工过后已经是熟的 , 一般情况下并不会使用开水泡 , 而是使用凉水泡 , 因为使用开水泡会把腐竹给泡烂 , 口感会比较差 , 如果比较急着吃 , 可以使用适中的温水来泡 , 如果实在不急着吃 , 可以用凉水泡4个小时左右 , 在泡的时候最好能够用东西把腐竹给全部压到水里 。

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