桂花糯米藕，用七孔还是九孔？
俗话说“靠山吃山靠水吃水” ， 在我的洪泽湖边种植 ， 在这里给你介绍一种水里的蔬菜！我的家乡位于洪泽湖的西岸 ， 秋天种下红泽湖的莲藕后 ， 用它做各种美食已经成为我们餐桌上很受欢迎的佳肴 。
莲藕冷、脆、营养 ， 不仅含有铁、钙等营养物质 ， 还含有单宁酸、粘蛋白和膳食纤维 ， 具有补水、滋润、干燥等功能 ， 是一种适合老、幼的蔬菜 ， 尤其是在空气干燥的秋天 ， 最适合给家人一些莲藕 。
吃莲藕有很多种方法 ， 但是在这个甘甜的桂花季节 ， 现在是品尝糯米莲藕的好时机 ， 但也不能错过这美味哦！"最讲究的食物是原料的选择 ， 莲藕品种这么多 ， 有七个洞也有九个洞 ， 它们的味道也完全不同 。一些多汁 ， 脆甜 ， 这是适合直接搅拌；一些淀粉含量高 ， 水分少 ， 蜡质但不甜 ， 这是适合于炖汤 。那么哪种莲藕更适合做糯米莲藕呢？接下来 ， 我想和大家分享这个糯米莲藕的方法 ， 想知道答案请继续读哟 。
文章插图
甜糯米蒸莲藕
成分：莲藕 ， 几个枣 ， 20克红糖 ， 150克糯米 ， 2汤匙桂花酱
生产方法：
1.首先准备莲藕、红枣、糯米等配料 ， 每个人都喜欢不同的口味 ， 如果你喜欢吃香脆的味道 ， 选择9孔莲藕 。喜欢吃糯米但不脆的 ， 请选择7孔莲藕 。糯米选择圆形糯米 ， 红糖在颜色上起到好看的作用 ， 如果你不喜欢它 ， 你也可以用冰糖或白糖代替它 。
2.为了使糯米味更浓 ， 必须预先在水中浸泡一至两个小时 。
3.把莲藕洗净 ， 刮掉皮肤 ， 让莲藕的一端不被切掉 ， 切掉的一端不要扔掉 ， 背部也要用上 。
4、然后在莲藕上各孔 ， 插上浸泡好的糯米 ， 经常用筷子插几次 ， 一定要填上洞 ， 这样煮出的切片就不会有漏洞了 。
5、切掉莲藕节盖 ， 用牙签固定 ， 必须固定紧 ， 以避免米饭在烹饪过程中渗漏的现象 。
(六)不怕麻烦 ， 可以用一口电饭煲轻松地拿起糯米莲藕 ， 把糯米莲藕和枣放进电饭锅里 ， 再加入糯米莲藕的温水 。
7.加入红糖或冰糖 ， 盖上锅 ， 按下汤键 。
【桂花糯米藕，用七孔还是九孔？】
8.如果你喜欢深色的糯米莲藕 ， 请不要立即取出糯米莲藕 ， 你可以再泡七八个小时 ， 记得在中间把莲藕翻过来 ， 颜色会更均匀好看 。
9.当颜色完全着色时 ， 将切片整齐地放在盘子上 ， 并淋上桂花酱 。
窍门：
1.喜欢香脆香甜的口味 ， 选择七孔莲藕 ， 喜欢蜡质的莲藕 ， 选择九孔莲藕 。有了这一点 ， 你也可以做出你最喜欢的口味 。
2.煮熟的糯米莲藕再泡几个小时 ， 颜色会更好看 。
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