桑葚干怎么制成的 桑葚干怎么做
桑葚干是由桑葚做成的，桑葚干在市面上是很常见的，但是市面上难免没有假货，所以还是自己制作是比较好的，那么桑葚干怎么制成的？桑葚干怎么做？
桑葚干怎么制成的【桑葚干怎么制成的 桑葚干怎么做】我们如果想要将桑葚晒成干的话，就要先将桑葚放入清水中冲洗干净，再把它放到阴凉、通风的地方使它表面的清水都能被晾干 。需要注意的是，我们在购买桑葚的时候要挑选完全成熟的 。然后在阳光充足而且透气性很强的地方挂上一根绳子，再把晾好的桑葚挂在绳子上面晾晒，晾晒期间若有桑葚掉下来的话也要将它们收集起来放在太阳下晾晒 。大约一个星期左右之后，桑葚干就差不多晒好了 。等桑葚干晒好之后，将它们内部的干叶子、杂质和一些已经瘪掉的桑葚干去掉，这里可以直接用吹风机的冷风将它们都吹出去，最后把它们放入塑料袋里面保存即可 。
桑葚干怎么做制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致 。剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒 。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔 。晾晒果穗谷称“挂刺” 。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶 。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫 。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止 。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干 。制干晾房都位于荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒 。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干 。摇动挂刺，使桑葚干脱落 。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质 。
桑葚干怎么泡酒1、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净 。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用 。2、将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干 。3、用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚 。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚 。桑葚酒因为有着很好的食疗保健功效，所以在市面上也很受欢迎 。实际上，这种养生果酒在家也能轻松泡制！桑葚干可以补血强身，还能够益肝补肾 。桑葚干泡酒可以保存很久，秋冬季节制作最适宜 。桑葚有黑、白两种，制作桑葚酒的时候选黑色的桑葚果味道会更好 。桑葚晒干之后就能制成桑葚干，然后就可以用来泡酒了 。4、将桑葚干放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存 。泡上一个月，就可以饮用了 。
桑葚干怎么选才好看外观挑选黑桑葚干的时候可以先看一下它的颜色，优质的黑桑葚干一般都呈现黑紫色，这样的桑葚干成熟度比较高，而且优质的黑桑葚干大小均匀完整，色泽一致，没有碎渣或其他杂质 。但是要注意的是，黑桑葚干的颜色并不是评判桑葚干质量的唯一标准，有的不法商家会用未成熟的桑葚制作桑葚干，然后再通过染色处理，使桑葚干的颜色乌黑诱人，所以要注意鉴别 。一般染色的桑葚干用水浸泡后颜色会变淡 。用手摸挑选黑桑葚干的时候还可以抓一把放在手里感受一下，看看干燥度，如果桑葚干粘在一起的话，表示干燥度不够，不宜挑选 。如果桑葚干握在手里出现了染色的情况，这种桑葚干多考虑是用色素进行染色处理造成的 。尝味道挑选黑桑葚干的时候我们还可以尝一下桑葚干的味道，优质的桑葚干吃起来有一股桑葚独有的香甜口感，酸甜度适中，而质量差的黑桑葚干吃起来甜度不够，或者会有涩味，甚至有的还会碜牙 。
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