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槐花

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槐花的营养丰富 ， 在中医上槐花有相当高的药用价值 ， 今天为大家讲解一下槐花有哪些作用与功效 ， 请看下文为大家做的详细讲解 。
槐花的基本介绍
槐花味道清香甘甜 ， 富含维生素和多种矿物质 ， 同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效 。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭 ， 亦可做槐花糕、包饺子 ， 日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭) ， 中国不少地区都有这一习惯 ， 做法很简单 ， 将洗净的槐花加入面粉拌匀 ， 再加入精盐、味精等调味料 ， 拌匀后放入笼屉中蒸熟即可 。此外 ， 在制作粥、汤时也可加入槐花 。
槐花的成分
含芸香甙 ， 花蕾中含量多 ， 开放后含量少 。又从干花蕾中得三萜皂甙0.4% ， 水解后得白桦脂醇、槐花二醇和葡萄糖、葡萄糖醛酸 。
另从花蕾中得槐花米甲素(14%)、乙素(1.25%)和丙素(0.35%) ， 甲素是和芸香甙不同的黄酮类 ， 乙素和丙素为甾醇类 。又含鞣质 ， 生槐花含0.66% ， 槐花炭鞣质含量约为生槐花的4倍 。
槐花的功效
中医认为其味苦、性微寒 ， 归肝、大肠经;入血敛降 ， 体轻微散;具有凉血止血 ， 清肝泻火的功效;主治肠风便血 ， 痔血 ， 血痢 ， 尿血 ， 血淋 ， 崩漏 ， 吐血 ， 衄血 ， 肝火头痛 ， 目赤肿痛 ， 喉痹 ， 失音 ， 痈疽疮疡 。而从西医的角度看 ， 槐花含芦丁(即芸香苷 ， Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质(具体可参见下面的含量表) 。芦丁能改善毛细血管的功能 ， 保持毛细血管正常的抵抗力 ， 防止因毛细血管脆性过大 ， 渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病 ， 服之可预防出血 。所以槐花多作为为治疗便血的常用药 ， 用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血 。一般为煎服 ， 10~15g ， 外用适量 ， 脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服 。
槐花的作用
1、槐花能润肠通便 。用于便秘的防治 。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳 。清热凉血 ， 适用于大肠癌患者引起的便血 ， 血色鲜红 ， 以及癌术后便血等症 。
2、润肺止咳 。由于肺虚引起的咳嗽 ， 食用蜂蜜有效 。
3、调和诸药 ， 提高药性 。蜂蜜性平 ， 味甘(甜) ， 常作引药用 。
4、除以上几点槐花的功效与作用外 ， 槐花还具有解毒、医疮、止痛的功效 。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上 ， 有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用 。食用可缓解食物中毒 ， 治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛 。如果喝酒过多 ， 临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛 。补中益气 。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健 。
槐花的价格
槐花,统货6.5-7元(安国药市);
槐花,价格微涨 ， 新货8元上下(玉林药市);
槐花,行情稳定 ， 山东统货8-9元左右(亳州药市) 。
槐花的饮食禁忌：
糖尿病人最好不要多吃 。粉蒸槐花不易消化 ， 消化系统不好的人 ， 尤其是中老年人不宜过量食用 。同时 ， 过敏性体质的人也应谨慎食用槐花 。
注意：所有用于医疗的槐花均指黑槐 ， 即所谓的笨槐 ， 不是洋槐 。洋槐不入中药 。故以下所有方子均属笨槐花 。需要特别注意!
由此可见槐花的功效与作用还是相当多的 ， 在槐花盛开的季节别忘记多食用 ， 但是有胃病和糖尿病人的人最好少吃 。
槐花样品图：
【槐花】

槐花

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