将鸭肉与它同炖煮成菜，入口鲜香
啤酒鸭是一种独特的酒味佳肴 ， 是把鸭肉和啤酒一起炖成蔬菜 ， 使鸭肉的风味更加浓郁 ， 鸭肉不仅入口清香 ， 而且还带有一束啤酒香味 。不仅有葡萄酒和佳肴的香味 ， 余味无穷 ， 清香略带辛辣 ， 还有独特的风味 ， 既有清热、开胃、开胃、水、除湿的功效 ， 又有清热、开胃、开胃、除湿的功效 。
啤酒鸭--让我们在夏天吃热肉吧
配料：半鸭 ， 啤酒600毫升 ， 青椒和红辣椒 ， 洋葱 ， 姜和大蒜
主要成份：轻酱油 ， 老抽 ， 糖 ， 盐 ， 八角形
文章插图
啤酒鸭实践
1.准备材料 。
2.鸭洗后切成块 ， 辣椒切成块 。
3.炒锅热油 ， 干辣椒 ， 生姜 ， 大蒜 ， 炒鸭肉.
4.将鸭肉炒至不能烘干为止(流出物可倒出) ， 并炒掉部分鸭肉油 。
【将鸭肉与它同炖煮成菜，入口鲜香】
5、加生烟、老烟、糖、八角炒至上色 。
6.加一瓶啤酒 。
7.火煮沸后 ， 用中、小火煮30分钟 。
8.汤基本干后 ， 加入青椒和洋葱开始煮 。
窍门：
1.啤酒既能去除气味 ， 又能起到清爽清新的作用 ， 因此不需要添加烹饪酒 。
2.半只鸭子不加水 ， 其用量相当于一瓶啤酒的600毫升 。
3、鸭皮油 ， 所以不需要多加油 ， 稍微可以炒生姜和大蒜 。
4.炖鸭加啤酒 ， 鸭汤会有很强的啤酒味道 ， 但经过长时间烹饪 ， 味道会逐渐消失 ， 至少煮30分钟以上 。
5.调味品的用量应尽量少 ， 为了改善啤酒鸭的鲜味 ， 太多的香料很容易抢夺主味 ， 所以我只放了一只八角 ， 如果不放 ， 那就很好吃了 。
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