咖啡的功效与作用
咖啡性温，味苦，气味芬芳浓郁，具有醒脑提神、振奋精神、利水消肿的功效 。适量的饮用咖啡可以增强心肌功能，促进血液循环 。下面为大家详细介绍咖啡的功效与作用 。
咖啡的功效与作用1、咖啡可提神?
工间休息时，尤其是下午3～4时是人体感到最疲倦的时候，小憩片刻能有效减轻疲劳 。而喝上一杯香浓醇美的咖啡，不仅可以振奋精神，作为继续工作的兴奋剂 。但是喝咖啡应当有度，因为咖啡碱可导致血压升高 。
【咖啡的功效与作用】法国19世纪著名作家巴尔扎克，在咖啡的陪伴下，每天连续写作16个小时，使他在文坛上硕果累累，写下大量不朽之作 。然而由于生命的油灯过度燃烧，让巴尔扎克的心、脑长期受累，才50岁就命归西天 。应该说，咖啡确实是一种令人喜爱的饮料，适度饮用可以提神醒脑、舒筋活络，让人精神振奋继续工作，但是如果与它结下了“不解之缘”，将它作为持续工作的兴奋剂，每日不停地嗜饮浓咖啡，让咖啡代替休息，这无疑是饮鸩止渴的行为 。
2、咖啡可以增强心肌功能
据科学研究表明，1杯咖啡饮料中约含有100毫克咖啡因，每天喝上1杯一般不会有任何不良反应，相反还能促进血液循环 。咖啡的营养价值不低，咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、烟碱酸、钾、单宁酸、生物碱以及粗纤维等对人体有益的成分 。咖啡中的亚油酸可以阻止血块形成，对动脉硬化有一定防治作用 。咖啡饮料中的咖啡因能提高人体消耗热量的速率，加速脂肪分解，提高人体的新陈代谢率，增加热能的消耗，所以还有减肥功效 。
血管性头痛患者也许有这样的经验：头痛时喝杯咖啡，常常可不药而愈 。这是因为咖啡含有高浓度的多酚化合物，它是强烈的抗氧化剂，能延缓低密度脂蛋白的氧化时间，可以溶解血液凝块并阻止血栓形成，使血管收缩，因此，可以避免血管扩张造成的头痛 。所以，适量饮用咖啡还可增强心肌功能，促进血液循环，达到预防心血管疾病的作用 。
咖啡的副作用与禁忌大剂量的咖啡能加快心率，引起心肌剧烈收缩，从而诱发室性心动过速或室性早搏等心律失常症状 。过量咖啡中的咖啡因能使人兴奋﹑急躁﹑焦虑不安以及产生血压升高﹑失眠等症状 。对于精神病患者能诱发或加重精神疾病 。研究表明，连饮8杯咖啡，能使人情绪紧张﹑忧虑﹑呼吸急促；连饮10杯以上，可以出现耳鸣﹑视物模糊﹑心律失常﹑肌紧张和肌震颤等严重症状 。
喝咖啡影响记忆
意大利科研人员最近通过研究发现，喝咖啡有提神的功效，但在短时间内也影响人的记忆力 。研究表明，人们在喝了两杯咖啡以后有助于保持清醒，但同时又让大脑的部分功能处于休眠状态 。科研人员认为，当人们喝完咖啡之后，咖啡因在短时间内能阻止人们从大脑“库存”中提取所需的信息 。科研人员出了100道文化方面的题分别让两组学生回答，每人喝两杯咖啡的一组学生回答问题很吃力，而另一组学生就好得多 。
晚上睡前勿喝咖啡?
不久前，卫生部门发出通知，要加强对含咖啡因药物的管理，因为咖啡因对中枢神经是强有力的兴奋剂 。此外，不少非咖啡饮料中也含有咖啡因，如茶叶中也含极少量，可以适当饮用 。由于咖啡因可提神醒脑、消除疲劳、提高工作效率，因此，晚上睡前6小时不要饮用含咖啡因饮料，避免引起失眠 。
喝咖啡过量会干扰雌激素的作用?
最近，美国哈佛大学公共卫生学院的专家通过研究发现，平时饮用咖啡过量的女性在使用雌激素代替疗法治疗后，患帕金森综合征的几率会明显增加 。
哈佛公共卫生学院的阿尔伯特教授等研究人员在过去的18年里对77000多名使用雌激素代替疗法治疗的女性进行了调查，结果发现，那些平均每天喝咖啡不足半杯的女性在接受雌激素代替疗法治疗后，患帕金森综合征的几率只有0.06% 。而那些每天喝咖啡超过5杯的女性在接受雌激素代替疗法治疗后，患帕金森综合征的几率高达1.5% 。专家解释说，这是咖啡中的咖啡因干扰了雌激素的作用造成的 。因此，正在使用雌激素代替疗法治疗的女性应少喝或不喝咖啡 。
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