自贡有哪些有名的小吃 自贡出名的小吃有哪些
文章插图
1、自贡冷吃兔：自贡是有名的“养兔之乡” ， 冷吃兔是自贡盐帮菜的代表菜之一 。兔肉质地细嫩 ， 味道鲜美 ， 所以在自贡地区兔肉的产量充足 ， 而且人人也都喜欢吃 ， 冷吃兔更是一道非常家常的菜肴 ， 几乎每家都会做 。
2、担担面：都知道担担面是四川的美食 ， 但是要说具体点其实是自贡的传统小吃 ， 是从自贡传播到全国各地的 ， 而且还成为了中国十大名面条之一 。担担面最早是因为商贩都喜欢挑着担子在街上叫卖 ， 所以得名担担面 。担担面具有面条细、臊子香、汤鲜美等特色 。
3、开花白糕：开花白糕是自贡市的经典名吃 ， 是一种早点 。开花白糕的做法和我们老家这边的米面粑的做法差不多 ， 只不过我们用的是大米 ， 开花白糕用的是糯米 。糯米要先泡 ， 泡好后用石磨磨 ， 然后发酵 ， 最后用蒸笼蒸 ， 闻起来有股清香味 ， 吃起来甜甜的 ， 糯糯的 ， 很好吃 。
4、谢凉粉：谢凉粉是自贡的特色名小吃 ， 距今已有上百年的历史了 。谢凉粉是将颗粒饱满的优质豌豆先浸泡 ， 然后磨浆 ， 然后用清水冲洗 ， 提取淀粉 ， 再用蒸笼蒸制而成 。谢凉粉吃起来细嫩绵实 ， 麻辣鲜香 ， 每一位品尝过的游客都赞不绝口 。
5、火鞭子牛肉：火鞭子牛肉是四川自贡的特产名吃 。选用牛后腿的纯精肉 ， 片成薄片 ， 先腌制 ， 再加上多种香料配上味精红油涂抹 ， 使其入味即成 ， 吃起来只有一个字能形容 ， 那就是香 ， 而且是越嚼越香 。
6、富顺豆花：富顺豆花是自贡市的特色名小吃 。很多人以为豆花就是豆腐脑 ， 其实是不对的 ， 我们在制作豆腐的时候 ， 最先出来的是豆浆 ， 点浆后形成的是豆腐脑 ， 再后面形成的才是豆花 ， 最后才形成豆腐 。富顺豆花具有嫩、白、绵、滚这四大特色 ， 品尝过的人都会爱上 。
【自贡有哪些有名的小吃 自贡出名的小吃有哪些】
推荐阅读
- 怎么知道自己的手机号码绑定了哪些软件
- 河北康颜祖是什么人 河北康颜祖简介
- 重庆社保卡有什么用 重庆社保卡的作用
- 游泳运动的价值有哪些？
- 素数和质数有哪些区别
- 庇护所和避难所的区别 庇护所和避难所的区别有哪些
- 喝绿茶有什么好处？细说绿茶的好处
- 重庆社保卡和医保卡是一张卡吗 社保卡有哪些功能
- 忽有故人心头过,回首山河已是秋出自哪里
- 没办优惠卡可以买学生票么