端午节粽子叶用什么叶子？原来这么多叶子都可以包粽子
每年的端午节 ， 除了有三天的小长假之外 ， 更重要的是……这个节日还有粽子吃！各种口味吃不完的粽子……
除了去市面上买现成的粽子 ， 很多家庭会选择自己买材料包粽子 ， 不但要选择好米好馅 ， 粽叶的选择也至关重要 。
作为粽叶 ， 首先...要人畜无害 ， 就是无毒 。其次 ， 要柔软结实有韧性 ， 不结实的...煮烂的画面可以自行想象；不柔软的...你用剑兰的叶子试一试？最后 ， 要有包容天地的度量 ， 就是要有一定大小 。
粽叶 ， 其实并不是专一指哪一种植物的叶子 ， 凡是能用来包粽子的叶子 ， 都可以称之为粽叶 。北方一般都是用芦苇叶 ， 也有一些用玉米皮 ， 但是在南方则普遍是用箬竹叶 。端午节包粽子的习俗起源于湖南 ， 而湖南所产的箬竹叶也是全国有名的 ， 并且每年还会大量出口到日、韩、美等众多国家 。
那么好用的粽叶有哪些呢？下面 ， 和天天健康饮食网一起来看看吧 。
包粽子用的叶子主要有：
箬（ruo）竹叶、芦苇叶、槲（hu）树叶、荷叶、芭蕉叶、玉米叶、竹笋皮、露兜树叶、椰子叶、柊叶
- 第一叶 -
箬（ruo）竹叶一般来说 ， 南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶 ， 也叫棕叶 ， 是植物箬竹的叶子 。
文章插图
叶子长这样
文章插图
做出的粽子长这样
文章插图
- 第二叶 -
芦苇叶北方地区用的最多 。北方苇子叶叶子新鲜 ， 做出的粽子香 ， 北方的人们可就地取材 ， 价格便宜 ， 缺点是叶子较窄 ， 包起粽子来难度稍大 。
文章插图
叶子长这样
文章插图
做出的粽子长这样
文章插图
- 第三叶 -
槲（hu）树叶槲树的叶子 ， 形大如荷叶 ， 为多年生灌木 ， 木不成材 。易弯曲且生长缓慢 。可以用来包方形的槲叶粽子 。
文章插图
叶子长这样
文章插图
做出的粽子长这样
文章插图
- 第四叶 -
荷叶荷叶作为包裹食物的材料很常见 ， 但是好像的确没有见过荷叶粽子 ， 只有文字记载 。不过 ， 荷叶糯米鸡 ， 真的不是大粽子么？
文章插图
叶子长这样
文章插图
做出的粽子长这样
文章插图
- 第五叶 -
芭蕉叶芭蕉叶和椰子叶多是海南某些地方使用的粽叶材料 ， 芭蕉叶包出的粽子 ， 可正可长 。
文章插图
做出来的粽子长这样
文章插图
- 第六叶 -
玉米叶看形状 ， 就知道玉米的叶子也可以哦
文章插图
禾本科的玉米因为有着巨大的叶子 ， 所以包粽子也毫无压力 。但是平时被用来包裹食物的貌似更多的是玉米皮 ， 或许是取材更方便吧 。
做出来的粽子有玉米的清香 ， 长这样
文章插图
- 第七叶 -
竹笋皮竹笋皮多是宁波、重庆的做法 ， 笋皮上分布着大大的圆形斑纹 ， 有网友戏称这种是“豹纹粽” 。
文章插图
- 第八叶 -
露兜树叶露兜树科的露兜树其实有很多种 ， 不过它们都有长而结实的叶片 ， 而且据说有特殊的香味呢 。露兜树在广东地区又叫做“簕（le）古” 。
文章插图
叶子长这样
文章插图
做出来的粽子长这样
文章插图
雷州半岛嘞古粽子（编织一小时 ， 吃完一分钟 。）
文章插图
- 第九叶 -
椰子叶椰子树肯定大家都很熟悉 ， 但是用来包粽子 ， 可能就有那么一点儿陌生了吧？
文章插图
棕榈科的椰子 ， 30米高的落叶乔木 ， 你颤抖了吗？不过虽然椰子的叶子看上去很大一片 ， 但是它是羽状复叶 ， 单片的叶子细长细长的 ， 一般都截成段使用 。
文章插图
粽子是这样子的 ， 看起来像似来自海南的~
文章插图
- 第十叶 -
柊叶竹芋科的柊叶也是重要的粽叶类似物 ， 广东肇庆的裹蒸粽用的就是它 。是海芋科的 ， 平时木有什么毒 。
文章插图
肇庆裹蒸粽
文章插图
这么多种叶子 ， 总有一款适合你！除了以上材料 ， 360常识网小编再讲一个最近刚看到的重口味粽子——灰粽 ， 据说在贵州很受欢迎 ， 制作方法就是用稻草烧成灰 ， 然后拌着糯米最后包着肉就行了！！据说好吃又助消化！！
文章插图
文章插图
【端午节粽子叶用什么叶子？原来这么多叶子都可以包粽子】
文章插图
推荐阅读
- 端午节为什么要吃五黄 端午节吃五黄的原因
- 端午节为什么要挂五色丝线 端午节挂五色丝线的原因
- 粽子不粘什么原因？粽子到底是煮还是蒸？
- 端午节简单图画 端午节简笔画
- 雄黄酒怎么制作 雄黄酒的禁忌
- 买回来的干粽叶怎么处理 买回来的干粽叶如何处理
- 包粽子要准备什么材料？粽叶是什么植物的叶子？
- 端午节吃咸鸭蛋寓意什么 端午节吃咸鸭蛋寓意有哪些
- 端午节门口挂艾草为什么 端午节门口挂艾草是什么意思
- 嘉兴粽子有几种口味 嘉兴粽子有哪些馅