贵州酸豇豆的腌制方法 正宗贵州酸豇豆的腌制方法
文章插图
1、长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于烫豆角用 。
2、等长豇豆晾干表面的水分之后收回来，然后一扎一扎地放到开水锅里烫，但不需要烫太久，长豇豆转成翠绿色之后，马上出锅，这样才能保持长豇豆脆爽的口感！
3、准备一个干净无水无油的坛子，先将长豇豆一层一层地放到坛子里面，中途兼带着把小米椒也放进去，尽量地压紧实一点最好！
4、等盐水放凉之后，再将盐水罐到塞满长豇豆的坛子里面，盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵15-20天即可 。
【贵州酸豇豆的腌制方法 正宗贵州酸豇豆的腌制方法】
推荐阅读
- 怎样炒酸辣土豆丝 炒酸辣土豆丝的做法与步骤
- 猪肉酸菜炖粉条怎么做 猪肉酸菜炖粉条简单做法
- 油泼辣子酸汤面 做油泼辣子酸汤面的方法
- 酸辣白菜怎么做好吃 酸辣白菜好吃的做法
- 菠萝蜜和酸奶可以一起吃吗 菠萝蜜可以和酸奶一起吃吗
- 吃芒果可以喝酸奶吗 芒果能和酸奶一起吃吗
- 喝了酸奶多久能吃柿子
- 酸辣白菜怎么炒好吃 酸辣白菜的简单做法
- 人参果和酸奶可以吃吗 人参果可以和酸奶吃一起吃吗
- 酸白萝卜怎么腌制好吃 有什么腌制的技巧