卤水鹅掌怎么卤 卤水鹅掌的做法
文章插图
鹅掌洗净剪掉指甲，刮除污垢，鹅掌冷水入锅，加姜片和料酒开始煮，煮约10分钟，将鹅掌的血污除去，捞起，鹅掌过冷，冲洗干净，控干水分，将卤水倒进锅里大火烧至近煮开时，转小火煮至微沸，将鹅掌放卤水中，加玫瑰露酒煮5分钟关火，关火后让鹅掌在卤水中浸泡6小时以上 。
文章插图
卤水鹅掌怎么卤
主料：
鹅掌6只，潮式卤水4000ml;
辅料：
油，盐，姜5g，料酒15g，玫瑰露酒30g，红椒少许;
卤水鹅掌的做法：
1.将鹅掌清洗干净，剪掉指甲，用小刀刮除鹅掌上的污垢;
2.锅里加适量清水，鹅掌冷水入锅，加入姜片和料酒，开始煮;
3.煮约10分钟，千万不要煮开了，将鹅掌的血污除去，然后捞起鹅掌;
4.鹅掌过冷，冲洗干净，然后控干水分;
5.将卤水倒进锅里大火烧至近煮开时，转小火，继续煮至微沸;
6.将鹅掌放入卤水中，加入玫瑰露酒煮5分钟，即可关火;
7.关火后让鹅掌在卤水中浸泡6小时以上 。
【卤水鹅掌怎么卤 卤水鹅掌的做法】小贴士：
煮鹅掌的时候，千万不要煮沸了，将血污除去之后，捞出;
鹅掌煮好之后，不要马上捞出，让鹅掌在卤水中浸泡6个小时的时间，鹅掌会更加入味 。
推荐阅读
- 私家车怎么加入携程
- 虾仁汤怎么做好吃又简单
- 剪映怎么加透明logo
- 私家车怎么算客货混装
- 虾仁红椒蛋卷的做法 虾仁红椒蛋卷怎么做
- 酸菜炒肉丝怎么做 酸菜炒肉丝的做法
- 炒酸枣仁怎么吃 炒酸枣仁该怎么吃
- 单炒酸菜怎么做好吃 酸菜怎么炒好吃
- 酱爆螺丝的做法 酱爆螺丝怎么做好吃
- 零基础英语培训班哪家比较好？要怎么选择呢？