拔丝地瓜的做法 拔丝地瓜怎么做
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地瓜洗净 , 切成长条 , 锅里加适量油 , 油烧开后 , 将地瓜放进去炸 , 炸至金黄色捞出 , 晾凉 , 然后再将地瓜条放进去复炸一次 , 锅里留少量的油 , 放入白糖 , 不停搅动 , 拌至白糖变色、粘稠 , 放入炸好的地瓜 , 快速翻炒 , 让地瓜均匀的裹上糖浆 , 盛出即可 。
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拔丝地瓜怎么做
主料:
地瓜3个
【拔丝地瓜的做法 拔丝地瓜怎么做】辅料
白糖适量 , 油
拔丝地瓜的做法:
1.地瓜清洗干净 , 然后切成长条 , 备用 。
2.锅里加入适量油 , 油烧开之后 , 将地瓜放进去炸 。
3.炸至金黄色捞出 , 晾凉 。
4.然后再将地瓜条放进去复炸一次 。
5.锅里留少量的油 , 放入白糖 , 不停搅动 , 拌至白糖变色、粘稠 。
6.放入炸好的地瓜 , 快速翻炒 , 让地瓜均匀的裹上糖浆 , 盛出即可 。
小贴士:
状地瓜的盘子最好抹一点香油 , 以防沾上糖液
拔丝地瓜一定要趁热拉丝入口 , 趁热吃最好吃 。
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