自做酸辣粉做法大全 3步做好吃的酸辣粉
文章插图
1、酸辣粉用红薯粉 ， 如果是干的最好提前一夜入冷水发透 ， 可以减少之后的汆烫时间 。黄豆也泡发过夜 。
【自做酸辣粉做法大全 3步做好吃的酸辣粉】2、碗底放入姜蓉、蒜蓉、醋、生抽、花椒粉、胡椒粉、猪油一小块 。红薯粉丝在沸水里烫软后放入碗里 ， 浇上一勺滚烫高汤 ， 按口味加红油、葱香菜 ， 香芹榨菜颗粒 ， 大头菜颗粒、最后撒上酥黄豆即可 。
3、酥黄豆做法：黄豆泡发过夜 ， 滤干 ， 在水里加一撮小苏打 ， 放入泡发好的黄豆再泡十几分钟 ， 冷油淹没黄豆 ， 中小火浸炸到酥脆为止 ， 捞起滤油备用 。
推荐阅读
- 酸辣鸡蛋汤的家常做法 怎么做酸辣鸡蛋汤
- 酸辣子姜的做法 怎么做酸辣子姜
- 红枣粉的营养价值与功效 吃红枣粉的好处
- 灵芝粉怎么冲水喝 灵芝粉泡水喝的方法
- 家常酸辣白菜的做法 具体需要什么辅料
- 炒酸辣白菜的家常做法 炒酸辣白菜怎么做
- 酸辣汤的家常做法怎么做 酸辣汤的的做法介绍
- 酸辣饺子汤怎么做 酸辣饺子汤的做法是什么
- 河南酸辣丸子汤的怎么做 河南酸辣丸子汤的做法介绍
- 灵芝粉怎么吃 灵芝粉如何食用