什么是乳酸 乳酸介绍


什么是乳酸 乳酸介绍

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1、乳酸(IUPAC学名:2-羟基丙酸)是一种化合物,它在多种生物化学过程中起作用 。它是一种羧酸,分子式是C3H6O3 。它是一个含有羟基的羧酸,因此是一个α-羟酸(AHA) 。在水溶液中它的羧基释放出一个质子,而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO 。
【什么是乳酸 乳酸介绍】2、定义:在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸 。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生,但是其浓度一般不会上升 。只有在乳酸产生过程加快,乳酸无法被及时运走时其浓度才会提高 。乳酸运输速度由一系列因素影响,其中包括单羧基转运体、乳酸脱氢酶的浓度和异构体形式、组织的氧化能力 。一般来说血液中的乳酸浓度在不运动时为1-2mmol/L,在强烈运动时可以上升到20mmol/L 。

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