和面加什么更筋道
1、包饺子面 。500克面粉加百分之50到百分之60的温水，放百分之2的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作 。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮.
2、擀面条面 。500克面粉加百分之35到百分之40的温水，放百分之2的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作 。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条 。
3、蒸馒头面 。500克面粉加百分之50左右的温水，放百分之1的酵母，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香 。
【和面加什么更筋道】4、烙饼面 。500克面粉加百分之50到百分之60的温水，醒面20分钟后揉做，效果极佳 。
推荐阅读
- 天然砂是什么 天然砂定义
- 曝育碧《渡神纪》将加入XGP：8月30日上线
- 佛珠开花预示着什么，佛珠开花预示着什么道理
- 朋友结婚送什么礼物比较实用，朋友结婚送什么礼物比较实用一点
- 微信关闭ios虚拟支付什么意思
- 开烘培店需要办什么证件
- 开健身房需要办什么证件
- 开汉堡店需要办什么证
- 开宠物店要办什么证 开宠物店需要哪些证
- 什么是有机物和无机物 有机物和无机物的区别