低脂紫薯燕麦怎么吃
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1、材料：中/低筋面粉150g、燕麦50g、紫薯200g、牛奶40ml、鸡蛋1个、黄油25g、蜂蜜或砂糖15g、泡打粉4g、盐2g、肉桂粉1小匙（可选） 。Ps：司康和面包一样 ， 无油无糖干硬难吃 ， 所以适当放一些平衡下口感 。如果你不减脂又追求极致口感 ， 那黄油和糖就多加 。
2、紫薯弄熟 ， 不限于微波炉和蒸煮 ， 如果用微波炉碗里加点水 ， 盖上保鲜膜扎几个洞防爆 ， 高火转四五分钟 。
3、紫薯碾成泥 ， 一般情况下紫薯会有点干 ， 可以加点牛奶滋润一下 ， 也更容易碾成泥状 ， 后面还得经过烘烤 ， 所以你不得不加 。还可以加点蜂蜜 ， 看你喜好 。
4、把干性材料：面粉、快煮燕麦、泡打粉、糖、盐混合拌匀 。
5、接着加入软化切碎的黄油 。
6、用你的手指儿混合着粉类抓匀抓松 。
7、接着加入鸡蛋、牛奶、肉桂粉（其实和前面的粉类一起混合就好了 ， 后面放也不碍事） 。牛奶可以慢慢加入 ， 直到形成粘手的面团 。
8、司康不是做面包要揉出面筋成膜 ， 用手抓或者切拌的方式搅拌 ， 然后揉面团就可以了 。
9、把面团分成两半 ， 两个小面团都压成饼状 。摊多大多薄都没关系 ， 这取决你的嘴巴想张得有多大 。
10、接着铺一层紫薯泥 。这中间的馅 ， 可以是蜜豆、红薯 ， 以及其他你想吃的 ， 我们要学会举一反三 ， 灵活运用 。
11、最后铺上另一片面饼 ， 稍微按压 ， 边缘捏紧、密封 。
12、送入烤箱之前 ， 把面饼横撇捺切成6片 ， 然后转移到烤盘上 。如果你想让它成色更好看点 ， 可以在表面涂一层蛋液 ， 再撒点奇亚籽或者黑芝麻装饰一下 。
13、放进预热好190℃的烤箱 ， 中层 ， 烤18~20分钟 ， 直到表面金黄即可 。
14、取出来放凉 ， 司康趁热吃口感最好 ， 吃剩的司康放密封冷藏保存 ， 可以放三五天 ， 吃得时候用微波炉加热几十秒会出凉的司康口感更佳 。
【低脂紫薯燕麦怎么吃】
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