年夜饭---香菇油菜做法
文章插图
1、食材：香菇5朵 ， 油菜9棵 ， 大蒜3瓣 ， 花生油15克 ， 白糖1匙 ， 鸡 1匙 ， 蚝油1勺 ， 淀粉少许 ， 盐适量 。
2、把洗净的香菇开始改花刀 ， 在香菇的中间先改一刀 ， 再横切一刀 ， 成为十字形状 ， 给所有的香菇改好刀后 。
3、锅中倒入适量的清水 ， 加入少许盐和几滴油 ， 大火烧开后放入油菜进行焯水 ， 看见油菜断生变色即可捞出沥干水分 。
【年夜饭---香菇油菜做法】4、大蒜去皮后 ， 用刀切碎 ， 把刻剩下的香菇也切碎 。
5、锅烧热后 ， 倒入花生油烧热 ， 先放入大蒜碎爆香 ， 再放入香菇碎 ， 大火快速翻炒片刻 。
6、这个时候加入香菇 ， 继续大火翻炒均匀 ， 加入盐、糖、鸡精、蚝油翻炒均匀 。
7、加入少许水淀粉 ， 勾芡收汁即可关火 。
8、把焯过水的油菜切出叶子不用 ， 用油菜头摆盘 ， 上面摆上做好的香菇就可以了 。
推荐阅读
- 香菇虾米炒饭的做法 香菇虾米炒饭怎么做
- 花菇和香菇有什么不同 花菇和香菇怎么区分
- 鸡肉怎么做好吃 香菇鸡肉煲的简单做法
- 香菇油菜的做法 怎么做香菇油菜
- 牛肉炒香菇的做法牛肉炒香菇怎么做
- 年夜饭简单做法
- 花菇和香菇的区别 花菇和香菇哪个好
- 姬松茸能和香菇一起炖吗
- 香菇种植方法技巧
- 姬松茸能不能与香菇同吃