抄手调料怎么调才好吃
【抄手调料怎么调才好吃】偏辣的调料 。准备小葱香菜和鱼腥草 ， 将其切碎放入碗中 ， 加入花椒油、辣椒粉、鸡精、味精、醋、生抽 ， 根据个人口味适量即可 。
偏酸甜的调料 。准备一些芝麻油倒入碗中 ， 加入白醋和些许蒜末 ， 加入适量盐后倒入白糖搅拌即可 。
抄手：抄手是中国西南地区的一种面食 。以面皮包肉馅 ， 煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用 。此种小吃柔嫩鲜美 ， 汤汁微辣浓香 。（同饺子有一定差别 ， 主要是是抄手和饺子的包法不同 ， 饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包 ， 除此之外 ， 在皮的厚度、馅料多少、是否配汤底、包制方法、成品外观、烹饪方法等方面都有很大区别 ， 这也是抄手的特色之处） ， 抄手包的时候可以明显看到是要折叠好几次才包好 ， 而馄饨的包法可以是可以只需要捏来封口就能下锅 ， 他们的馅料也有所不同 ， 馄饨的馅料有猪肉、虾肉、蔬菜等 ， 但抄手只用猪绞肉 。
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