南阳夜市小吃有什么 南阳好吃的夜市小吃在哪


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【南阳夜市小吃有什么 南阳好吃的夜市小吃在哪】南阳夜市小吃有白土岗辣子鸡 , 新野板面 , 博望锅盔 , 新野臊子 , 方城烩面 , 唐河凉粉 。
白土岗辣子鸡
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白土岗辣子鸡是南阳著名的小吃 , 产自南召 , 辣子鸡是一道地方名吃 , 已被列为豫菜菜系名录之一 。白土岗辣子鸡也是南阳好吃的夜市小吃之一 , 白土岗辣子鸡作为一种地方特色名吃 , 从上世纪七十年代末开始 , 受到了很多人的喜爱 。目前已在南阳、郑州、北京等地开设有大小分店上百处 , 这道辣子鸡名扬全国 。
新野板面
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新野板面也被叫做张飞板面 , 是南阳的传统的面食小吃 。南阳夜市小吃有什么比较有特色 , 这道新野板面一定是其中之一 , 和一般的面食不同 , 新野板面用 料比较讲究 , 吃起来鲜香爽口 , 耐嚼、香中泛辣、辣中透香 。新野板面之所以风味独特 , 一是面好 , 二是臊子好 。
博望锅盔
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博望锅盔是是河南省南阳地方小吃 , 同时也是南阳夜市小吃之一 , 小吃夜市最常见的就是这道博望锅盔了 。博望锅盔质脆肉厚 , 香甜可口 , 用白面烤制 , 外形很像锅 , 又类头盔 , 呈现白色 , 直径有一尺多 , 厚二寸 , 每个重达四斤 , 吃起来酥香爽口 , 耐嚼耐饥 , 且久放不坏 。烤好的锅盔不焦不糊 , 具有生面的颜色、熟馍的味道 。
新野臊子
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新野臊子是河南著名小吃之一 , 地道南阳小吃 。是以新鲜牛羊肉为主料 , 配以大料、花椒等多种调味料 , 采用特殊工艺制成的传统风味小吃 , 属于豫菜 。此菜已有1800余年的历史 , 特殊的工艺、独特的风味 。特点是味道鲜美、肥而不腻、保存时间长 , 可以单独食用 , 一家人享受火锅的味道也可与蔬菜一起烹饪 。
方城烩面
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方城烩面是一道传统面食小吃 。聪明的烩面师傅们结合着方城的特色——回族较多 , 从而羊肉资源丰富 , 进而摸索改进形成今天的豫南特色美食——方城烩面 。方城盛产小麦 , 方城烩面是方城名吃之一 。方城烩面看似容易做 , 可是要达到真正的口味绝非一般人所能做的 。欲辨其是否正宗方城烩面 , 一观汤 , 二看面 , 三尝辣椒油 。
唐河凉粉
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唐河凉粉是一道美味可口的传统小吃 , 用绿豆制成凉粉 , 质软、弹性强 , 经凉拌、炒制后口感更佳 。这一制作工艺一直延续至今 , 唐河绿豆凉粉让人们食之不厌 , 现在很多的店铺都会有这种凉粉卖 , 价格不贵 , 味道好 , 得到了很多人的喜爱 。

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