瘦肉要怎么保存

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1、用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可以食肉保鲜一昼夜。
2、将鲜肉煮熟，趁热放入熬过的猪油里，可保存较长时间。
3、将鲜肉切成6.5厘米左右宽的块，在肉面上涂一层蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间。

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4、将鲜肉切块放入锅中走油，可短时间保存。
【瘦肉要怎么保存】5、用醋水溶液，将鲜肉浸泡1小时，取出后放干净容器里，在常温下可保鲜两天的。
瘦肉要不要焯水瘦肉不要焯水，因为切成肉片之后直接用来炒，就会很入味，焯水反而会让肉片过老，不够鲜嫩。猪肉买回来后洗干净，先不用切，先用盐水把猪肉泡一会儿，大约五分钟就好，这样会让猪肉里面的一些脏东西去掉，吃起来更干净健康。