苹果水果怎么保鲜
【苹果水果怎么保鲜】
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1、选择成熟晚、硬度高、含酸多、果粉重、着色好、无病虫、无损伤的健康果实 ， 用一层白纸单个包好 ， 整齐地放于纸箱或木箱里 ， 置于通风、温度较低处 ， 可保存到次年3～4月不会坏；有冰箱的家庭 ， 可用塑料袋将苹果包好扎紧 ， 依次放入冰箱下层 。
2、家庭贮存苹果时要选择成熟程度适当、没有病虫害和碰伤的苹果 ， 这样的苹果才能长期贮存 。贮存时一要注意温度 ， 二要注意湿度 。
3、秋季刚选好苹果贮存时 ， 气温还不够低 ， 因此要注意空气流通 ， 不要让盛苹果的容器处在闷热的环境中；冬天室温最好在－1－－8℃之间 ， 0℃左右最好；如果低于一2℃苹果就会受冻 ， 温度高于8℃贮存时间会缩短 。
4、贮存苹果时最好一个个包上纸 ， 以防水分蒸发 ， 秋冬季空气湿度小 ， 长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮 ， 使风味欠佳 ， 所以 ， 要经常往水泥地上洒水或往盛苹果的筐上喷些水 ， 或者用较薄的大塑料袋套在筐外 ， 扎好口在低温下贮存 ， 这样既减少了水分蒸发 ， 又可长期保鲜 。
