如何自制豆豉 家庭自制豆豉的简易方法
【如何自制豆豉 家庭自制豆豉的简易方法】
文章插图
1、用料：黄豆适量 ， 盐 ， 剁椒 ， 辣椒面 ， 花椒粉 ， 姜末 。
2、黄豆清洗干净 ， 浸泡8个小时左右 。
3、将黄豆煮熟 ， 煮豆的水放好 ， 加少许盐 ， 放入冰箱里面保存起来 。
4、将黄豆放在温暖的地方发酵3天左右 。
5、在发酵好的黄豆里面加入少许盐 ， 再加入剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末 ， 搅拌均匀 。
6、将煮豆的水倒进去 ， 点一些白酒 。
7、将黄豆装入保鲜盒里面 ， 放在冰箱冷藏7-10天左右 ， 豆豉就做好了 。
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