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步骤1
准备食材：青杭椒100克、红杭椒50克、大蒜30克、姜1块、小葱1根、糖10克、生抽1茶匙、油适量、盐1茶匙 。
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步骤2
青红杭椒洗净 。
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步骤3
姜切末 。
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步骤4
蒜切末 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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【辣酱的做法 辣酱的做法】步骤6
首先将杭椒放入蒸锅蒸10分钟，取出放入破碎机中打碎 。
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步骤7
然后起锅烧油，油温6成热加入蒜末、姜末炒出香味 。
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步骤8
接着放入糖、生抽、盐翻炒均匀、再倒入杭椒小火熬出香味 。
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步骤9
最后盛入碗中，撒上葱花即可
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