平底锅煎鸡蛋要几分钟才能熟


平底锅煎鸡蛋要几分钟才能熟

文章插图
1、平底锅煎鸡蛋要一分半钟左右 。
2、中火预热锅子,加入少量油,将一颗新鲜的鸡蛋打到小碗里再低低的滑入锅子 。如果鸡蛋滑入后蛋清立即起泡那就是火太大了,应当调小,最好的状态是没有起泡但是蛋清立刻开始变白 。将火进一步调小,然后下入鸡蛋之后立刻在鸡蛋表面撒少许盐然后加盖,利用鸡蛋本身的蒸汽和锅子散发的热度将蛋清的表面慢慢焖熟 。
【平底锅煎鸡蛋要几分钟才能熟】

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