炖汤放什么调料好
这个问题比较广泛，因为每种食材不一样还有个人口味不一样，所以与之搭配的调料自然也是不一样 。下面简单给大家介绍几种炖汤所放的调料，希望大家喜欢 。
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炖汤放什么调料好
1、排骨汤：
一般来说以清炖为佳 。不用添加太多食材，焯水时放入几块姜片，加入料酒去腥 。清洗之后放入砂锅当中，小火慢炖 。里面可加入大葱、玉米、胡萝卜、姜片即可 。出锅后略微加入一点盐，就可以了 。
2、鸡汤：
鸡汤最为广泛的莫过于香菇鸡汤了 。鸡块焯水，与泡发的干香菇红枣一起入锅慢炖起锅时调味即可 。这道汤最重要的食材就是干香菇，香菇的香味和鸡肉的香味交织在一起，相得益彰！还有一种常见的做法就是当归鸡汤了，顾名思义，最重要的调料自然就是当归了，药香味与肉香味的完美结合 。
3、王八汤：
王八洗净焯水之后，加西洋参红枣炖煮出锅前加盐即可 。王八属于大补之物，所以在调料选择之上也是要与之相匹配，比如加入西洋参或者新鲜人参均可 。
4、鱼汤：
鱼头豆腐汤、鲫鱼豆腐汤都是比较常见的 。将他们洗净略微煸炒之后加水、大葱、姜片煮沸，再加入豆腐，出锅调味 。
【炖汤放什么调料好】
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