痛风病人不能吃什么？对于痛风患者来说 ， 在日常的饮食上会有很多的禁忌 ， 前段时间 ， 有患者来咨询问：痛风的患者在日常的饮食中能食用豆腐吗？为此 ， 小编请来专家 ， 和大家讲讲关于豆腐和痛风有关系的一些事情 。
从汉淮南王刘安深山炼丹无意中用石膏点豆汁发明豆腐至今 ， 已有两千多年历史了 。豆腐成为国人餐桌上受欢迎的美味 。
【健康饮食小常识 痛风患者能吃豆腐吗？】可是 ， 随着近年痛风人群的增多 ， 忌食豆腐等豆制品 ， 成了约定俗成的主流保健意识 。很多喜爱豆腐的痛风患者 ， 不得不忍痛割爱 ， 宁愿看着豆腐流口水 ， 也不敢抻箸一试 。豆腐对人体健康的好处 ， 也被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹杀 。
其实 ， 对于痛风患者 ， 豆腐不等同于黄豆 。黄豆的嘌呤含量高 ， 这是无疑的 。每100克黄豆中含有75～150毫克的嘌呤 。而豆腐 ， 特别是含水量较多的南豆腐 ， 由于其加工过程中嘌呤物质流失转化 ， 其嘌呤含量仅有13毫克左右 ， 远远低于我们日常生活中的很多食品 。
就慢性痛风者而言 ， 嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的 。比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等 。但是要求进食量不宜过多 。而嘌呤含量超过150毫克的动物内脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等 ， 都是痛风者应该禁忌的食品 。就嘌呤含量非常低的豆腐而言 ， 痛风患者可以放心食用 。
在痛风急性发作期 ， 嘌呤含量在75毫克以上的食品都属于禁忌 。此时 ， 可供患者食用的食品非常有限 ， 豆腐、豆浆、奶类、精制谷类、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤类食品对患者的营养支持 ， 就更显重要 。
另外 ， 因为豆腐属碱性食品 ， 可以降低血和尿液的酸度 ， 碱化尿液 ， 对痛风病人来说 ， 能增加尿酸在尿中的可溶性 ， 对痛风病人的治疗和肾损害的预防 ， 可以起到很好的辅助作用 。
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