鸭子是我们日常生活中很常食用的家禽之一 ， 鸭肉酥软成丝 ， 做法多样 。日常佳肴中鸭子可以采用炒、扒、烤、炸等方法制作 。今天给大家讲的是作鸭汤处理 ， 我们都知道 ， 营养十分 ， 八分在汤 。这句话还有种理解 ， 就是鸭汁融合了鸭大多数的精华 ， 其实是鸭肉营养的整合 。鸭汁鲜美入味 ， 而且滋补利于身 ， 今天就让小编带着大家 ， 沉醉在鸭汁的鲜美世界里 ， 了解鸭汁具有的营养价值吧 。
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鸭汁的营养价值1、鸭汁中的脂肪酸以促进消化
鸭汁中含有一种脂肪酸 ， 脂肪酸熔点低 ， 所以使得鸭肉易于消化 ， 同理 ， 鸭汁可以促进人体消化 。
2、鸭汁中的维生素可以治疗多种疾病
鸭汁中富含B族维生素和维生素E ， 含量甚至超过了许多肉类多 ， 能有效抵抗脚气病 ， 神经炎和多种炎症 ， 还能抗衰老 。
3、鸭汁中的烟酸可以保护心脏
鸭汁中含有较为丰富的烟酸 ， 烟酸是我们体内两种重要辅酶的有效成分中的一种 ， 对于心肌梗死等心脏疾病有很大的保护作用 ， 可以保护患者健康 。
4、鸭汁可以清热去火
【鸭汁的营养价值】鸭汁中的很多营养成分都对调节人体有很大的作用 ， 可以滋阴补阳 ， 改善食欲 ， 对于体质虚弱的患者 ， 鸭汁还能达到改善体质的效果 。
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