怎么做香辣的黄瓜好吃
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1、所需食材：黄瓜三根大约500克左右 ， 辣椒片20克 ， 白糖五克 ， 盐20克 ， 生抽十克 ， 葱姜20克 ， 花椒十几粒 ， 八角两个 ， 食用油20克 。
2、黄瓜用水清洗干净 ， 从中间切开 ， 再将切开的两段黄瓜分别切成条状 ， 把切好的黄瓜放在容器内 ， 加入20克食盐腌制五六分钟 ， 这样可以将黄瓜中的水分沙出来一部分 。
3、把腌制好的黄瓜条用冷水冲洗一下 ， 去掉黄瓜条中的多余盐分 ， 再把水分沥干放在碗中备用 。
4、将辣椒片 ， 白糖 ， 生抽放在滤干水分的黄瓜条上 ， 锅中加入20克食用油 ， 油温烧至四成热时 ， 放入葱 ， 姜 ， 花椒 ， 八角炸香 ， 将炉火关掉 ， 捞去锅中多余的葱 ， 姜 ， 花椒 ， 八角残渣 ， 再将制作好的调料油倒在黄瓜条上面 ， 充分搅拌均匀即可 。
【怎么做香辣的黄瓜好吃】
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