酸豇豆炒肉末大家吃过没有 ， 很下饭的一道菜 ， 今天我在菜市场买一些豇豆回来 ， 今天就给大家说说豇豆炒肉的具体做法：
文章插图
酸豇豆炒肉末用料 酸豇豆一包(1千克装,固体>40%)猪肉末130克
小红辣椒6根蒜2瓣
香葱1根姜1小块
生抽适量
酸豇豆炒肉做法1.小红辣椒切段 ， 葱切葱花 ， 姜、蒜切末
2.猪肉末加生抽 ， 腌制10分钟以上
3.酸豇豆去汤水 ， 切小段
4.锅内放适量的油 ， 油热 ， 放入葱姜蒜辣椒爆香
5.加入肉末 ， 翻炒均匀
6.加入酸豇豆 ， 翻炒均匀即可
酸豇豆炒肉末特色有点臭 ， 有点香 ， 怪怪的味道 ， 让你欲罢不能 ， 不吃 ， 想得慌!舀上一大勺 ， 再来一口米饭 ， 还有什么能比这吃的更香?
小贴士1. 目前市场上可以买到袋装的酸豆角 ， 一些大型农贸市场也可以买到散装的酸豆角 。
2. 因为卖的酸豆角口味通常比较咸 ， 所以在制作前可根据个人口味用水先漂一下 ， 去掉一些咸味 。
【酸豇豆炒肉末做法步骤】3. 如果喜欢吃辣 ， 可以在炒制的过程中加一些干辣椒 ， 口感也不错 。
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