【豇豆的作用与功效】豇豆我们应该都吃过 ， 非常好吃的一种蔬菜 ， 那么下面就给大家介绍介绍豇豆的一些功效吧 。
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豇豆介绍：豇豆别名羊角、豆角、饭豆、蔓豆、泼豇豆、黑脐豆、角豆、饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆 。
豇豆的营养价值很高 ， 有易于被人体消化吸收的优质蛋白质 ， 适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等 ， 能补充机体所需的大部分营养素 。而且豇豆不寒不燥 ， 作为日常食用 ， 很有益处 。另外 ， 豇豆的种子入药 ， 也能有助于健胃补气、滋养消食 。
目前 ， 豇豆在全国各地普遍栽培 。作蔬菜食用的豇豆品种很多 ， 根据荚的皮色不同 ， 又可分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等;根据各品种对光照的不同反应 ， 对光照长短反应不敏感的品种有红嘴燕等 ， 对光照长短反应敏感的有上海、扬州的毛芋豇 ， 以及苏州、无锡栽培的北京豇等品种 。
药效:①帮助消化 ， 增进食欲 。
②提高机体抗病毒能力 。
③治疗糖尿病 。
④有健脾补肾的功效 ， 对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效 。
禁忌:①豇豆不宜烹调时间过长 ， 以免造成营养损失 。
②一次不要吃太多 ， 以免产生气胀肚 。
③气滞便结者应少食豇豆 。
食疗小方:取豇豆籽50克 ， 糯米草根、旋花根各30克 ， 猪瘦肉250克 。加水以小火煨炖至肉极熟 ， 加适量调料即可食用 。此方可用于脾胃虚弱、不欲饮食、大便不利、体倦乏力等症 。
取嫩豇豆200克 ， 蕹莱250克 。加水煎汤食 。本方能健脾利湿、通利小便主要用于脾虚湿盛等症 。
以生豇豆适量 ， 细嚼咽下 ， 或捣绒泡冷开水服 ， 可治食积腹胀、嗳气等症 。
以豇豆、空心莱 ， 炖鸡肉服食 ， 可治白带、白浊等症 。
如遇蛇咬伤,可用豇豆,山慈姑,樱桃叶,黄豆叶捣碎外敷,可以治愈.
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