豇豆不仅有比较高的营养价值 ， 豇豆的食疗作用也不容小觑：
文章插图
食疗作用充饥 ， 豇豆性平、味甘咸 ， 归脾、胃经 。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效 。
主治呕吐、痢疾、尿频等症 。干豆角含有大量的植物纤维 ， 还有润肠通便的效果 。
食疗价值豆科草本植物豇豆的种子或荚果 。又称饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆 。我国大部分地区有栽培 。秋季采收成熟的荚果 ， 除去荚壳 ， 收集种子备用；或于夏、秋季采摘未成熟的嫩荚果鲜用 。豇豆叶子有清热解毒的作用 。
食疗效果豇豆性甘、淡、微温 ， 归脾、胃经；化湿而不燥烈 ， 健脾而不滞腻 ， 为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏、湿浊下注、妇女
白带过多 ， 还可用于暑湿伤中、吐泻转筋 。
豇豆性平、味甘咸、归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；
主治:呕吐、痢疾、尿频等症 。
适用人群一般人群均可食用 。
1.尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食；
2.气滞便结者应慎食豇豆;
3.豇豆要烹饪热透食用 ， 不熟豆角易导致腹泻、中毒 。
烹饪方法 【豇豆的食疗作用】
生豇豆中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白 。食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒 。当人们吃了生豇豆后 ， 其毒素对胃肠道有强烈的刺激作用 ， 轻者感到腹部不适 ， 重者出现呕吐、腹泻等中毒症状 ， 尤其是儿童 。因此 ， 一定要充分加热煮熟或炒熟 ， 或急火加热10分钟以上 ， 以保证豇豆熟透 ， 有害物质就会分解变成无毒物质了 。
推荐阅读
- 路边青的功效与作用 路边青有什么副作用
- 豇豆的营养价值与做法
- 乌蔹莓的功效与作用及药用价值
- 万古第一神的梦月魂刃是谁的
- 自考的档案存放在哪
- 经常玩电脑有什么坏处
- 江山景区人类活动对大自然的影响
- 生殖器疣的危害有哪些
- 学生脾气暴躁易怒怎么办 脾气暴躁的学生如何处理
- 中学生厌学的原因有哪些 导致中学生厌学的原因