干豆角功效,干豆角红烧肉的做法

干豆角的味道还是不错的哦,下面让小编告诉您该蔬菜的做法 。

干豆角功效,干豆角红烧肉的做法

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干豆角【干豆角功效,干豆角红烧肉的做法】干豆角指用豆角晒干而制成的干品,是现代家庭、酒店等常备理想的美味食品 。优质干豆角具有安全卫生,颜色纯正,口味自然,营养保留全面等特点 。干豆角与新鲜豆角口味完全不同,别有一番风味,炒、烧、炖菜、火锅均可 。干豆角比鲜豆角有储存时间长,便于携带的优点 。我国很多地方都有制作豆角干的习惯,冬天再用来做菜,味道可是好极了 。
干豆角营养价值含有大量的植物纤维,有润肠通便的效果 。
适用人群
老少皆宜 。
干豆角红烧肉的做法1.五花肉切成小块,干豇豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,剪成小段(长短随意),姜切片,葱切小断
2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分
3.锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色
4.倒入焯好的肉,翻炒至肉上色
5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料,大火烧开后转小火炖约1小时
6.1小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味,如果感觉汤汁比较多,就大火收汁,根据口味加适量盐即可

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