扫帚菜是什么呢?该品是一种生长在荒地上的草本植物，生命力极强，适合在干旱之地生长 。民间经常取嫩茎叶入药用 。扫帚菜的营养和药用价值亦是极佳 。
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扫帚菜的功效和营养 1、扫帚菜富含多样维生素和营养物质 。我们经常取扫帚菜的嫩芽食用 。嫩芽中富含高胡萝卜素和高钾 。我们在做这道菜的时候，经常煮沸后炒食或者凉拌 。味道相当可口 。
2、扫帚菜有利尿的功效 。除了扫帚菜的嫩芽之外，该品的种子也可以入药，入药的扫帚菜有清湿热利尿的功效 。主要治疗热淋、皮肤风热、阴部湿痒等症 。
3、扫帚菜可以补阴益气，帮助体虚人群恢复精力 。小编给的药方或说是菜肴是：扫帚菜和猪肉搭配各种佐料适量，直接放入锅中清炒即可 。猪肉要新鲜健康(最好是消毒过的) 。这道房子可以帮助乏力体虚人员恢复正气 。
4、扫帚菜所含的营养元素有哪些？【扫帚菜有啥功效和营养】 取新鲜的扫帚菜菜嫩苗，里面有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、灰分、胡萝卜以及维生素ABC等 。故扫帚菜可以充分补充人体缺失元素 。
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