大家都知道罗汉果是一味中药 ， 但是大家了解罗汉果百合鸡汤吗？下面我给大家介绍一下
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药食两用的“佳品”是百合和罗汉果百合
品种较多 ， 入药以太湖百合为佳 ， 对身体有补养作用 ， 素有“太湖参”之美称 。百合不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 ， 药用价值也很高 。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载 。中医认为 ， 百合能补益心肺 。有肺虚咳嗽、干咳无痰 ， 或者感受干燥而感冒咳嗽者 ， 都适宜吃百合 。罗汉果味甘 ， 性凉 。归肺、大肠经 。既有清热润肺 ， 化痰止咳 ， 益肝健脾 ， 降血的作用 ， 又有防治呼吸道感染和抗癌的功效 。若用于肠道燥热、大便秘结 ， 除了单用本品外 ， 还可与胖大海配合 ， 煎水服 。
罗汉果百合鸡汤
罗汉果
成熟的罗汉果含有丰富的糖分 ， 味美香甜 ， 食用其干果 ， 味美香甜 ， 含丰富的葡萄糖 。在日常生活中 ， 此果可作清补汤料机调味品 ， 肉及肉汤力放半个作调味 ， 其味自然鲜甜隽永 。
挑选罗汉果时 ， 应该挑选个大形圆 ， 色泽黄褐 ， 摇不响 ， 壳不破不裂 ， 味甜而不苦者为上品 。
罗汉果百合鸡汤用料鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐
罗汉果百合鸡汤做法1、将鸡剁成段后 ， 飞水焯烫去血沫 ， 捞出备用 。
2、罗汉果、百合、红枣分别洗净备用 。
3、将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水 ， 大火煮开后 ， 小火煲煮2小时 ， 喝时根据口味加盐调味即可 。
私房话【罗汉果百合鸡汤做法步骤】罗汉果含糖丰富 ， 口味比较甜 ， 做汤里放半个 ， 或1\4个 。
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