不知道大家对秀珍菇了解的怎么样 ， 是一种形状很小的菌类食物 ， 那么今天给大家介绍介绍有关秀珍菇的栽培技术：
文章插图
一、菌种分离与选育用做生产中的秀珍菇菌种来源于两个方面 ， 一是从子实体分离获取纯菌丝 ， 二是直接向科研单位和菌种生产单位引进 。科研单位一般从子实体分离提纯复壮获取 。一般栽培者因不具备分离制种条件 ， 都是直接从菌种生产单位引进 。
二、栽培季节安排根据秀珍菇出菇温度 ， 春栽安排在2-3月制袋 ， 秋栽安排在5-8月制袋 ， 高海拔可提前安排制袋时间 。
三、栽培方法秀珍菇栽培方法与平菇、凤尾菇熟料栽培基本相同 ， 但不能用生料栽培 。可室内栽培 ， 亦可室外搭阴棚栽培 。
四、菌袋生产与发菌栽培秀珍菇的原料配方：①杂木屑50% ， 玉米芯26% ， 麦皮15% ， 玉米粉5% ， 蔗糖1% ， 石膏粉1% ， 石灰2% ， 磷酸二氢钾100克 ， 硫酸镁25克 。②棉籽壳92% ， 麦皮5% ， 蔗糖1% ， 石膏粉1% ， 石灰1% 。③甘蔗渣50% ， 木屑32% ， 麦皮15% ， 石膏粉1% ， 石灰2% ， 尿素100克 。④棉籽壳 90% ， 谷壳4% ， 葡萄糖1% ， 蛋白胨0.5% ， 谷氨酸0.5% ， 麦皮4% ， 石灰少量 。玉米秆、花生秆、花生壳、稻麦秆等都可做为培养料 ， 以上原材料都应加工粉碎后用 。
备好的料加水拌匀 ， 含水量60-65% 。高温季节把料堆积发酵4-5天后再装袋灭菌 。选高密度聚丙烯或聚乙烯塑料袋 ， 规格 17×33×0.05cm或20×35×0.05cm 。装料要求松紧适度 ， 以培养料紧贴袋壁为准 ， 在100℃温度下灭菌15-16小时 ， 待料温降至70℃ 时开锅出灶 。出灶的料袋移到经消毒过清洁的接菌室内 ， 袋温降到30℃以下时关闭门窗 ， 每立方米空间用气雾消毒盒或或菇保1号灭菌剂灭菌5-6小时就可进室接种 。每瓶(袋)栽培种可接20-30袋 。接完置于常温20-28℃的场所培养 ， 约经30-40天菌丝长满袋后可出菇 。
五、出菇管理技术秀珍菇菌丝长满袋后再继续培养5—7天 ， 使菌丝达到生理成熟 ， 积累养分就可运到出菇场菇房出菇 。出菇房便于管理要求能通风、保温、保湿、干净卫生 ， 菇场边无垃圾 ， 无粪便、无臭水沟 。菌袋还未搬进前要先用敌敌畏和氧化乐果对整个菇房喷雾灭虫一遍 ， 而后再用5%甲醛水溶液喷施灭菌 。5天后就可把成熟的菌袋搬进排场管理出菇 ， 排场方法有层架堆垛式(适用于工厂化规范立体栽培) ， 落地堆垛 ， 畦床立袋排放 ， 畦床脱袋埋土等 。无论何种 ， 菌袋搬进前 ， 都要对已清毒灭虫过的菇房(棚)进行先预湿 ， 在床架、墙壁、地面应大量喷水 。增加整个菇房(棚)的湿度 。在菇房(棚)中布置2-3个杀虫灯 ， 以便控制虫口密度 。菌袋进房后养菌2天 ， 沿颈圈将塑料袋割掉 ， 刮去原生老的菌种或肥大的原基 ， 菇房的相对空气湿度保持90%.连续3-5天 ， 温度保持在23—25℃ ， 每天给予一定的漫射光 。此时菇房应该勤喷水 ， 小通风 。3—5天后可见料面上原基开始分化 ， 并形成大量的菇蕾时 ， 要增强小通风和光照时间 ， 保持适宜的二氧化碳浓度 ， 湿度保持在85—90% 。此时 ， 切忌向菇蕾直接喷水 ， 否则菇蕾易变黄萎缩死亡 。待菌盖渐平展时 ， 可用细喷雾器勤喷雾.天干燥的天气条件下 ， 1—2天后即可采菇 。第一潮菇全部采完后 ， 最好当天能全部刮净表面干老根与枯死的菇及菇蕾 ， 菇房的湿度只能维持在70-80% ， 让培养料表面干燥一点.以防止新鲜料面霉菌病害及防止部分虫卵的孵化 ， 料面太干时可用喷雾器稍喷一点细雾 ， 在此条件下养菌6—10天 。
经养菌后的菌袋第二潮菇出前需对菌袋的补水 ， 使每个袋增重30—50克 。畦栽覆土的土面要保持不干不湿 。补水后有条件的把菇房的菌袋给予10℃以下的低温刺激1-2天 ， 或昼夜10℃左右的温差刺激3天 ， 同时抑制杂菌生长 。这时管理 ， 同第一潮菇 ， 此时通风保湿尤为第一重要 。第三潮、第四潮及第五、六潮菇的管理同二潮菇类似 ， 关键是一个养菌与增水的处理上要合适 ， 才能达到稳产高产 。
六、采收与加工成熟的秀珍菇子实体标志为菌盖长至2—3厘米 ， 菌盖边缘内卷 ， 孢子尚未弹射时采收为宜 。采下的鲜菇先排湿 ， 然后放入冷藏库中 ， 待货量有够时再搬出修去菇脚 ， 按采纫分检 ， 包装 ， 运出 。鲜菇一时销不出也可渍菇或加工成干菇 。
七、病虫害防治虫害要选用高效无毒 ， 残留期短的广谱杀虫药喷施 ， 如除虫菊、鱼藤、烟草叶、氯氰菊酯、菇虫净等 ， 一般在采收后无菇喷药 ， 用后喷1—2次清水 。
【秀珍菇栽培技术】绿霉菌用0.1%克霉灵水剂连续喷施2—3次防治;链孢霉菌 ， 又名红霉菌 ， 用800倍多菌灵加柴油消毒局部感染处;毛霉菌 ， 又名长毛菌 ， 要即时拾出处理 。黄霉菌、黑根霉菌发生参考绿霉菌防治方法 。
推荐阅读
- 凤尾菇营养价值
- 秀珍菇生长特性和种植技巧
- 茶树菇的做法 茶树菇的药用价值
- 茶树菇营养和主要成份
- 凤尾菇的营养价值 凤尾菇家常做法
- 金针菇的健身食谱
- 金针菇汤做法和金针菇营养价值
- 金针菇的做法步骤
- 金针菇的功效与作用 金针菇对人体的好处
- 金针菇食用方法 金针菇如何做好吃