文章插图
石烹可以分为外加热、内加热、烧石煮法三种 。
1、外加热：将石头堆起来烧至炽热后扒开 ， 将食物埋入 ， 包严 ， 利用向内的热辐射使原料成熟 。
2、内加热：是将石头烧红后 ， 填入食品（如牛羊内脏）中 ， 使之受热成熟 。
3、烧石煮法：取天然石坑或地面挖坑 ， 也可用树筒之类的容器 ， 内装水并下原料 ， 然后投入烧红的石块 ， 使水沸腾煮熟食物 。
石烹简介：
【石烹可以分为】石烹是我国古代的一种原始的烹饪方法 ， 其历史可追溯到旧石器时代 。它是利用石板、石块（鹅卵石）作炊具 ， 间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法 。
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