【凉拌菜的家常做法】 平时在家吃饭时 ， 人们时间匆忙 ， 总是喜欢制作一些方便快捷的凉拌菜品 。其实我们平时见到多种蔬菜都可以用来制作凉拌菜 ， 而且味道和营养都很出色 。下面是小编介绍的凉拌菜家常做法 。虽然食材没特别出色的地方 ， 但却是人人都喜欢吃的菜品 。
文章插图
凉拌菜的家常做法 凉拌菜家常做法的备料1、主要材料：大白菜、香菜、圆葱、蒜
2、主要配料：以调味品为主 ， 像生抽和白糖就是必不可少的 ， 另外香油、辣椒和花椒油等调味品也应该适当的准备一些 。
凉拌菜家常做法的步骤1、把大白菜接近菜心的部分取下来 ， 然后切成细丝 。
2、把香菜去根洗净切成长红五厘米的小段 ， 然后把圆葱也洗净后切成细丝 ， 它与白菜的比例可以根据自己的口味进么控制 。
3、把辣椒用刀切成细丝备用 ， 另外还要把蒜去皮后切成小末 。
4、把切好的白菜、香菜和圆葱以及辣椒和蒜等食材全部放入一个大点的碗中 ， 然后加入调料 。
5、白糖 、生抽、香油和花椒油等都要加入一小勺 ， 另外还需要加入一小勺的醋 。这里需要注意的时 ， 生抽量不能过大 ， 为然菜的色泽就会受到影响 。最后还要另入适量的食盐 ， 然后调匀就可以装盘食用了 。
