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芦笋生吃可以吃 , 但是芦笋的生长环境不定 , 多数是在水边生长 , 很可能会有寄生虫或者一些细菌 , 如果直接生吃会给人体带来不良因素 。另外芦笋含有大量的草酸 , 如果生吃会在人体形成草酸钙 , 如果大量的摄入会对人体健康很不利 , 所以不建议大家大量的生吃芦笋 。
【芦笋生吃可以吃吗】如果想要生吃芦笋 , 可以将芦笋清洗干净后加入烧开的水中焯洗后再食用 , 这样不仅能很好的去除芦笋表面的病菌 , 也能缓解大部分的草酸 , 吃起来也更安全 , 口感也不会有太大的变化 。芦笋中含有丰富的草酸 , 很容易形成比较难以消化的草酸钙 , 因此不建议大家直接生吃 , 可以加入开水中焯水后食用 。
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