莴笋在我们广东都是很多人都喜欢吃的 ， 它吃起来味道鲜美 ， 而且清脆爽口 ， 很多人都用来做成不同的菜式 ， 直接成为大众的餐中之物 ， 那么莴笋它会有些什么我们不知道的营养价值呢？还有那些做法呢？今天小编就跟大家说一下 ， 大家可以按照我说的做法来做一下新菜式 。
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莴笋的营养价值【莴笋的营养价值和做法大全】 1.它含有丰富的叶酸 ， 对孕妇是非常有用的 ， 可以及时补充孕妇所缺的叶酸 ， 不然孩子的大脑发育的 ， 所以各位朋友家中有孕妇的要特别注意哦 。
2.含有丰富的维生素 ， 对我们的身体所需要的维生素能及时补充 。
3.含有丰富的钙还有脂肪 ， 对成年人或是小孩的身体钙元素的补充都是非常好的 。
莴笋的做法大全<做法一：肉丝炒莴笋是一款家常小菜 ， 香味可口 。材料准备
莴笋适量 半肥瘦猪肉适量 食盐适量 味精适量 海鲜酱油适量 正宗花生油适量 大蒜适量
糖适量 酒适量
做法步骤
1.将买来的莴笋去皮后用菜刀切成丝条 ， 不易太大块 。
2.把猪肉洗干净后切成肉末后可以加入适量的食盐腌制一下 。
3.热锅 ， 首先要把大蒜用花生油慢火爆香然后就倒入煮莴笋来炒 ， 炒的时候不易炒得太久 ， 大概炒到七八程熟就可以了 ， 然后就用盘子装起来 。
4.重复第四步中的爆香过程 ， 然后倒入肉末来炒香 ， 可以加入适量的酱油 酒 和糖然后就慢慢煮 ， 等到煮得差不多熟的时候就把莴笋丝倒进去 ， 加入适量的配料 ， 搅拌一下 ， 自己尝试一下 ， 觉得差不多合口味了就可以了 ， 稍煮片刻就可以食用了 。
莴笋的做法大全<做法二：香木耳鸡蛋炒莴笋 材料准备
木耳适量 莴笋适量若干 鸡蛋适量 食盐适量
做法步骤
1.将买来的莴笋去皮后用菜刀切成丝条 ， 不易太大块
2.首先热锅后加入花生油 ， 然后把鸡蛋煎了 ， 可以用铲子把熟的鸡蛋分成好几等分 。最后把它装起来 。
3.在锅里面继续加入花生油加入大蒜爆香后把风火候调到最大 ， 然后就可以加入莴笋的木耳了 ， 翻炒一会后加入调料料调味后 ， 炒一分中左右后加入适量的水 ， 盖上盖子 ， 直到把水分煮干 ， 中途可以打开盖来炒动 ， 不要让它沾锅了 。
4.倒入鸡蛋块翻炒均匀就可以食用了 。
莴笋的做法大全<做法三：腊鸡炖莴笋 材料准备
香味腊鸡适量 莴笋若干 小辣椒适量 葱花适量 白酒适量 酒适量 生姜适量 海鲜酱油适量
做法步骤
1.首先把香味腊鸡切成小块 ， 然后用水或温水浸泡半天左右 ， 目的是为了使得腊鸡的咸味去掉 。
2.1.将买来的莴笋去皮后用菜刀切成块状 。
3.在锅里面继续加入花生油加入大蒜爆香后把风火候调到最大 ， 然后就可以加入姜 小辣椒腊鸡后翻炒均匀 ， 最后再入葱花 ， 海鲜酱油适量 ， 酒 糖进行调味后炒到腊鸡有油流出来 。
4.把出油的腊鸡倒入压力锅里面 ， 盖上盖子压其15分钟左右就放到装有冷水的盘子冷却后再加入莴笋块 ， 把小火炖20分钟就可以食用了 。
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