【如何将普通面粉变成低筋面粉】 想要普通面粉变成低筋面粉可以用普通面粉和玉米淀粉进行混合 ， 若想让面粉更低筋 ， 玉米淀粉的量就多增加一些 。低筋面粉简称低粉 ， 又叫蛋糕粉 ， 是指水分百分之十三点八、粗蛋白质百分之九点五以下的面粉 ， 常用来制作蛋糕、饼干和点心等 。
面粉的分类
文章插图
高筋面粉：颜色比较深 ， 本身较有活性且光滑 ， 手抓不易成团状 。比较适合用来做面包以及部分酥皮类起酥点心 。
中筋面粉：颜色乳白 ， 介于高筋面粉和低筋面粉之间 ， 体质半松散 。一般用于制作中式点心 ， 如包子、馒头和面条等 。
低筋面粉：颜色较白 ， 用手抓易成团 。其蛋白质含量较低、麸质也较少 ， 筋性较弱 。比较适合用来制作蛋糕、松糕等 。
推荐阅读
- 如何在阳台养兰花
- 如何使郁金香在冬季开花
- 枸杞如何吃 枸杞怎么吃补肾效果好
- 如何清蒸大闸蟹的做法
- 如何使用word橡皮擦的功能
- 如何使郁金香年年开花
- 螃蟹怎么清洗 螃蟹怎么处理
- 如何做番茄炒蛋
- 仙人球如何播种
- 如何洗螃蟹才干净