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枣枣
枣的作用可大了 ， 很多人平时多吃枣 ， 身体棒极了 ， 我们想提高体质也可以我吃枣哦 。
枣的营养： 枣能提高人体免疫力 ， 并可抑制癌细胞：药理研究发现 ， 红枣能促进白细胞的生成 ， 降低血清胆固醇 ， 提高血清白蛋白 ， 保护肝脏 ， 红枣中还含有抑制癌细胞 ， 甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
经常食用鲜枣的人很少患胆结石 ， 这是因为鲜枣中丰富的维生素C ， 使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 ， 胆固醇少了 ， 结石形成的概率也就随之减少；
枣中富含钙和铁 ， 它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用 ， 中老年人更年期经常会骨质疏松 ， 正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血 ， 大枣对他们会有十分理想的食疗作用 ， 其效果通常是药物不能比拟的；对病后体虚的人也有良好的滋补作用；枣所含的芦丁 ， 是一种使血管软化 ， 从而使血压降低的物质 ， 对高血压病有防治功效；枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
保健食
枣红枣粥 很多人在煲汤时喜欢放几枚红枣当作料 ， 蒸鸡、炖羊肉或兔肉也喜欢加入红枣肉 ， 就连炖补品、浸药酒也不例外 。究竟红枣有何功效?
红枣性温味甘 ， 含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2 ， 此外还含有胡萝卜素等 ， 营养十分丰富 ， 民间有“天天吃红枣 ， 一生不显老”之说 。红枣不仅是人们喜爱的果品 ， 也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药 。产妇食 用红枣 ， 能补中益气、养血安神 ， 加速机体复原；老年体弱者食用红枣 ， 能增强体质 ， 延缓衰老；尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者 ， 用红枣煮汤代茶 ， 能 安心守神 ， 增进食欲 。素有茶癖的人 ， 晚间过饮 ， 难免辗转不眠 ， 若每晚以红枣煎汤代茶 ， 可免除失眠之苦 。春秋季节 ， 乍寒乍暖 ， 在红枣中加几片桑叶煎汤代茶 ， 可预防伤风感冒；夏令炎热 ， 红枣与荷叶同煮可利气消暑；冬日严寒 ， 红枣汤加生姜红糖 ， 可驱寒暖胃 。
红枣是天然的美容食品 ， 还可益气健脾 ， 促进气血生化循环和抗衰老 。此外红枣还有一些鲜为人知的功能：
抗过敏：红枣治过敏性紫斑 ， 每天吃三次 ， 每次吃10枚 ， 一般三天见效 。近来日本科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质 ， 它具有扩张血管、抗过敏作用 。同时还具有增强心肌收缩力 ， 改善心肌营养的作用 。
治低血压：大枣20枚 ， 母鸡一只 ， 将鸡切成块 ， 大火煸炒 ， 加佐料 ， 煮八成熟时加入大枣焖熟 ， 分次食之 。
护肝：每天吃20枚红枣可预防肝炎 。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人 ， 每晚睡前服红枣花生汤（红枣、花生、冰糖各30克 ， 先煎花生后入红枣、冰糖）一剂 ， 30天为一疗程 ， 能降低血清谷丙转氨酶水平 。
抗癌：红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷 。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能 。所以常食红枣的人很少患癌症
当归红枣粥 当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克 。先将当归用温水浸泡片刻 ， 加水200克 ， 先煎浓汁100克 ， 去渣取汁 ， 与粳米、红枣和白糖一同加水适 量 ， 煮至粥成 。每日早晚温热服用 ， 10日为1个疗程 。此粥具有补血调经 ， 活血止痛 ， 润肠通便的功能 ， 适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕 及便秘等症 。
红枣 红枣
首乌红枣粥何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50 克 。先将粳米、红枣一同入锅 ， 熬煮成粥 。待粥半熟时加入何首乌粉 ， 边煮边搅匀 ， 至粥粘稠即成 ， 再加入冰糖调味 。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效 ， 适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症 ， 老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿 。
红枣参杞膏 红枣30个、元参30克、乌梅6个、杞子15克 ， 加水4碗煮沸20分钟后加入适量冰糖(也可用红糖) ， 煎至微稠 ， 待稍凉后用容器装之备用 。一般每次2汤匙 ， 每日2次 。此膏可补中益气、养血补血 ， 更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养 。
旱莲草红枣汤 鲜旱莲草50克、红枣20枚 。先将旱莲草和红枣洗净 ， 一同放入锅中 ， 加水适量 ， 煨汤 ， 熟后去渣 ， 饮汤吃枣 。此汤具有滋补肝肾、养血止血的功效 ， 适用于胃十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等 。
银杏叶红枣绿豆汤 鲜银杏叶30克(干品10克)、红枣20克、绿豆60克、白糖适量 。将银杏叶洗净切碎后入沙锅 ， 加水100克 ， 用小火煮沸 ， 20分钟后去渣取汁 ， 再将浸泡 片刻的红枣和绿豆一起倒入沙锅内 ， 加白糖 ， 煮至绿豆酥烂为止 。有养心气、补心血、降压降脂、消暑解毒的功效 ， 适用于高血压和冠心病患者服用 。
枣红枣羹红枣具有很强的保健功效 ， 经常食用红枣不但可以身体健康 ， 而且可以养颜美容 ， 今天女人就要靓就为大家说说红枣的多种吃法吧 。
一、用红枣20枚 ， 鸡蛋1个 ， 红糖30克 ， 水炖服 ， 每日1次 ， 适用于产后调养 ， 有益气补血之功效 。红枣有补中益气 ， 养血安神之功效 。红枣中的高维生素含量 ， 对人体毛细血管有健全的作用 。
二、红枣有补脾、养血、安神作用 。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣 ， 都能加快入睡 。用鲜红枣1000克 ， 洗净去核取 肉捣烂 ， 加适量水用文火煎 ， 过滤取汁 ， 混入500克蜂蜜 ， 于火上调匀取成枣膏 ， 装瓶备用 。每次服15毫升 ， 每日2次 ， 连续服完 ， 可防治失眠 。
三、红枣10枚 ， 黑木耳15克 ， 冰糖适量 。将红枣冲洗干净 ， 用清水浸泡约2小时后捞出 ， 剔去枣核 。黑木耳用清水泡发 ， 摘洗干净 。把红枣、黑木耳放入 汤盆内 ， 加入适量清水、冰糖 ， 上笼蒸约1小时即成 。每日早、晚餐后各服一次 ， 可以补虚养血 。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用 。无病者食之 ， 可起 到养血强壮的保健作用 。经常服食 ， 可以驻颜祛斑、健美丰肌 ， 并用于治疗面部黑斑、形瘦 。注意湿痰及积滞者不宜多食 。
四、当归15 克、红枣50克、白糖20克、粳米50克 。先将当归用温水浸泡片刻 ， 加水200克 ， 先煎浓汁100克 ， 去渣取汁 ， 与粳米、红枣和白糖一同加水适量 ， 煮至粥 成 。每日早晚温热服用 ， 10日为1个疗程 。此粥具有补血调经 ， 活血止痛 ， 润肠通便的功能 ， 适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等 症 。
五、何首乌粉 25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克 。先将粳米、红枣一同入锅 ， 熬煮成粥 。待粥半熟时加入何首乌粉 ， 边煮边搅匀 ， 至粥粘稠即成 ， 再加入冰糖调味 。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效 ， 适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症 ， 老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益 寿 。
六、红枣30个、元参30克、乌梅6个、杞子15克 ， 加水4碗煮沸20分钟后加入适量冰糖(也可用红糖) ， 煎至微稠 ， 待稍凉后用容器装之备用 。一般每次2汤匙 ， 每日2次 。此膏可补中益气、养血补血 ， 更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养 。
七、鲜旱莲草50克、红枣20枚 。先将旱莲草和红枣洗净 ， 一同放入锅中 ， 加水适量 ， 煨汤 ， 熟后去渣 ， 饮汤吃枣 。此汤具有滋补肝肾、养血止血的功效 ， 适用于胃十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等 。
枣红枣茶八、鲜银杏叶30克(干品10克)、红枣20克、绿豆60克、白糖适量 。将银杏叶洗净切碎后入沙锅 ， 加水100克 ， 用小火煮沸 ， 20分钟后去渣取汁 ， 再将浸泡片刻的红枣和绿豆一起倒入沙锅内 ， 加白糖 ， 煮至绿豆酥烂为止 。有养心气、补心血、降压降脂、消暑解毒的功效 ， 适用于高血压和冠心病患者服用 。
九、生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克 。共捣成粗末和匀备用 。每次15--25克 ， 清晨煎服或泡水代茶饮 ， 每日数次 。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效 ， 久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少 。
十、红枣50克、粳米100克、菊花15克 ， 一同放入锅内加清水适量 ， 煮至浓稠时 ， 放入适量红糖调味食用 。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润 ， 起到保健防病的作用 。
十一、红枣50克、水发黑木耳100 克、白糖适量 。将水发木耳去杂质洗净 ， 切成小块 。红枣去核 ， 一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟 ， 放入白糖调味即可食用 。据本草记载 ， 红枣具有润肺 健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用 ， 配以滋补强身的黑木耳 ， 其补益、滋养、活血、养容的作用增强 。常食能使面色红润、青春焕发 ， 此汤尤益于女性 。
【红枣的营养和家常做法大全】十二、红枣20克 ， 薏仁米20克、白果15克（去壳除衣）、桂圆肉10克 ， 一同放入锅内同煮40分钟 ， 再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只 ， 煮上半小时 ， 加入适量红糖或冰糖食之 。此汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效 。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等 ， 使皮肤滋润嫩滑、光洁白净 。
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