【多宝鱼怎样宰杀处理】 宰杀多宝鱼要先从它的头部左下方比较软的地方找到多宝鱼的肚子 ， 然后再准备比较锋利的小剪刀或者尖刀 ， 把他的肚子划开 ， 从里面把多宝鱼的内脏掏出来 ， 再把多宝鱼清洗干净 。
多宝鱼怎样宰杀处理
文章插图
在多宝鱼的头部附近找到多宝鱼的鳃 ， 然后用剪刀或者用手直接把它的鳃去掉 ， 去掉以后还要用清水反复冲洗一下 。然后再用手中的刀在多宝鱼的身体上反复刮动几下 ， 虽然看着多宝鱼的体表上没有鱼鳞 ， 但也要用力刮动 ， 才能把它彻底清理干净 。
把多宝鱼的鱼皮清理干净以后 ， 要把多宝鱼放在流水下反复清洗 ， 直到把多宝鱼体内的血水全部冲洗干净 ， 才能进行下一步的处理 ， 不然多宝鱼做熟以后会有浓郁的腥味 。
把多宝鱼完全清洗干净以后 ， 再把多宝鱼的鱼皮整张撕下来 ， 在撕出鱼皮的时候可以从挖掉塞的部位开始 ， 撕的时候要均匀用力以免把鱼皮撕坏 。
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